上質なインテリアとレトロモダンな三茶の隠れ家で味わう、新鮮な「伊達鶏料理」に舌鼓

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絶品の鶏料理が楽しめる【鳥とみ】。鶏臭さが少なく、程よい弾力と柔らかな食感が特徴の「伊達鶏」のみを使用しています。産地直送にこだわり、一度も冷凍していない新鮮なものを厳選仕入れ。素材が持つ旨みを存分に堪能できます。野菜は季節感を大切に、彩り豊かな盛り付けで視覚でも楽しませてくれます。限定8名のカウンター席では、目の前で料理が出来上がっていく様を眺めながら、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれられます。レトロモダンで上質なインテリアも魅力。店主・土屋氏の穏やかな人柄が醸す落ち着いた雰囲気に包まれて、ゆったり過ごせます。記念日デートや家族のお祝い事など、特別な日にもピッタリな三軒茶屋の隠れ家的な一軒です。

鳥とみ
これだけは食べてほしいベスト３

日本酒好きの店主が厳選したこだわりの『日本酒』

長野出身で日本酒好きの店主が厳選しています。定番のものから季節時期で隠し酒にしているものまで、5～8種類用意。料理ごとに違うものにしてみたり、店主おすすめのお酒を飲み比べてみたりするのも良さそうです。

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甘酸っぱい胡麻酢がクセになる『鶏皮の胡麻酢和え』

カリカリに焼き上げた鶏皮を、甘酸っぱい胡麻酢で和えています。香ばしい胡麻の香りとすりごまや半擦り、粒をのこしたものなど、3種類の食感が楽しく、大根おろしが入っているのでさっぱりした味わいが特徴です。

濃厚な鶏の旨みを堪能できる『伊達鶏の水炊き　〆の雑炊　果物』

伊達鶏のモモと手羽元を仕込みから15時間かけて煮だして作る水炊きです。鶏ガラを炊いたところに肉を炊いた出汁をプラスしてあり、濃厚な味わいに。口の中に入れた瞬間に“鶏の旨み”がいっぱいに広がります。

料理人 / 土屋　宝氏（ツチヤ　タカラ）

専門ジャンル：和食全般

料理好きの少年がいくつかの困難を乗り越えて、プロの料理人に

1972年、長野県生まれ。米や野菜を育てる農家で育ち、幼い頃から料理を嗜む。東京への憧れから上京し、調理師専門学校へ。19歳で銀座の新潟料理の高級店で4年半、青山一丁目の鶏料理店で2年半経験。そんな中、病を患い治療に専念。病を乗り越えた後も料理への情熱は消えず、数々の店舗で研鑽を積む。料理の幅を広げるべく1年限定でパティシエも経験。その後も様々な店舗にて店長や料理長を務め、2018年11月【鳥とみ】をオープン。

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写真

奥まったビルの間にふと現れる“隠れ家的”な名店
レトロモダンな空間がデートの雰囲気を盛り上げる、大人の隠れ家
レトロモダンで隠れ家的な雰囲気が、2人の時間を特別なものに
甘酸っぱい胡麻酢がクセになる『鶏皮の胡麻酢和え』

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鳥とみの店舗情報

基本情報

店名	鳥とみ
TEL	050-5263-3766 03-6805-5283 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東急田園都市線三軒茶屋駅徒歩13分東急田園都市線池尻大橋駅徒歩13分
アクセス	三宿バス停からは徒歩2分
住所	東京都世田谷区池尻1-11-8 ワコーハイム1F 地図を見る
営業時間	【平日・土】ディナー 18:00～00:00 (L.O.22:00)
定休日	日曜日日曜日以外にもお休みさせていただく場合がございます。
平均予算	【ディナー】 8000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	8人 ( 宴会・パーティー時着席:8人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実 Free Wi-Fi利用可カウンター席あり完全禁煙