ディナー：15000円 ランチ：7500円 
藤崎宮前駅 徒歩3分 地産食材を通して四季を感じてもらいたい。一皿の大切さにこだわるフランス料理を以て
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新鮮で美味しい地元・熊本の食材とフランス産の食材を合わせながら、メニューを組み立てているシェフ。器に熊本在住の作家による作品を使うことからも、地元を大切にしている姿を窺い知ることができます。地元で水揚げされた魚介そのものの美味しさを引き出すため、エイジングや火の入れ方に工夫を重ねているシェフ。フランス・ブルゴーニュ地方のワインを中心に揃えながらも国産品にも造詣が深く、常に料理に合うワインを探しています。ゆったりした時間が流れる店内は、ビストロのような素朴で温かな空気に包まれています。アラカルトとワインで軽く飲むもよし、ファミリーでの来店、ビジネスシーンでも活躍、デートの記念日にも最適です。
ル・コントワール
これだけは食べてほしいベスト３
『ある日の魚料理』 ～天草産ヒラメのポシエ～
天草で水揚げされた地魚をメインに使用。優しく火入れをされているため魚の風味を損なうことなく、ソースでそれぞれの魚が持つキャラクターを引き出しています。
『ある日の肉料理』 ～仏シャラン産鴨胸肉のロティ～
炭火でじっくりと焼き上げることで、鴨胸肉をしっとりと仕上げることに成功。鴨肉の旨味が内側に閉じ込められており、噛みしめるたび肉汁が口の中に広がります。
料理人 / 今野 修平 氏 （コンノ シュウヘイ）
専門ジャンル： フランス料理
ヨーロッパでの経験が、シェフとしての今を形づくる
1974年大分県生まれ。子どもの頃、料理つくる両親の姿を見て自分も料理をつくることが好きになる。九州で修業したのち、上京。都内のレストランを経て、渡仏。リヨンで修業を重ね、オランダ、ハンガリーにも渡りシェフとして働き続ける。気づくと、ヨーロッパで7年ほどシェフとしての腕を磨いていた。オランダでの契約満了を機に、帰国。そのタイミングで【ル・コントワール】を開店。
写真
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『ある日の前菜』 ～仏産フォアグラテリーヌ最中包み～
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『ある日の肉料理』 ～仏シャラン産鴨胸肉のロティ～
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良いものだけを厳選して届けていきたい
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『ある日の魚料理』 ～天草産ヒラメのポシエ～
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食後の洋菓子も、もちろんひとつひとつシェフの手づくり
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接待に欠かせない料理は、盛り付けにもこだわりながら
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体に優しくてヘルシーな、女性たちに嬉しい一皿が並ぶ
ル・コントワールの店舗情報
基本情報
| 店名 | ル・コントワール |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3449 096-277-1146 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 熊本電鉄線 藤崎宮前駅 徒歩3分 |
| アクセス | 藤崎宮前駅より徒歩3分。 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区南坪井町2-6 黒土ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日（水曜日はランチのみお休み） |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.lecomptoir-kumamoto.com/ |
| 備考 | 各種カード使用可 |
