通常：4000円 
日曜日 日本酒がすすむ優しい味わいの和の酒肴を堪能。心地良い時間を過ごす大人の酒処
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2018年10月10日にオープンした【ふく桜】。和の落ち着いた雰囲気の、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれる和みのひと時を過ごせます。旬鮮刺身、旬の食材を使用した釜めし、自家製ソースのサラダなど、食材本来の味を活かした日本酒に合う創作料理に舌鼓。春夏秋冬の“今だけ”の味わいで五感を楽しませてくれます。高校卒業後から研鑽を積んだマスター自慢の『ブリ大根』は絶品。素材の優しい味わいに盃がすすみます。一品料理だけでなく、会席料理も用意。当日注文にも対応してくれるので、急なおもてなしや自分へのご褒美にも最適。半個室や小上がり席があるので、程よくプライベート感を持たせた食事をしたいときにも重宝する酒処です。
ふく桜
これだけは食べてほしいベスト３
和と洋がコラボ『生ハムとじゃが芋チップスサラダ ～明太ソース～』
新鮮なじゃが芋を薄く切りサッと揚げて盛り付けた、素材を味わう一品。自家製の明太子ソースが生ハムとも良く合い、お酒も進みます。素材とソースの調和が取れたこの料理は「箸が止まらない」と評判です。
カリッとした香ばしさと濃厚な旨みが押し寄せる『明太チーズの春巻き』
明太子・はんぺん・大葉を巻いた、満足感のある一品。外はカリッと香ばしく、中はふんわりとしたコントラストが美味しさを引き立てています。熱々出来立てを召し上がれ。
料理人 / 中前 文孝 氏 （ナカマエ フミタカ）
専門ジャンル： 和食全般
高校卒業してから料理一筋。幼少期から根っからの料理好き
1976年、石川県生まれ。小さな時から料理の手伝いをしていたため、高校を卒業する頃には自然と料理の世界へ足が向いていた。旅館の料理人として5年半、居酒屋では18年間研鑽を積む。和食を中心とした会席料理や創作料理を学び、幅広い料理を経験。「自分が出来ることを考え新しい味への挑戦」をモットーに、飽きのこない料理作りを心がけている。心からゆったり過ごせるよう接客にも力を入れ、一丸となっておもてなしをしている。
写真
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一枚板の落ち着いた雰囲気の席で、ゆるりと楽しい時間を過ごす
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優しい味わいの酒肴と心づくしのおもてなしに酔いしれる
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掘りごたつの座敷で、ゆったりと家族団らんのときを過ごせる
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日本海の漁港から仕入れる、四季折々の上質な旬鮮に舌鼓
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カリッとした香ばしさと濃厚な旨みが押し寄せる『明太チーズの春巻き』
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和と洋がコラボ『生ハムとじゃが芋チップスサラダ ～明太ソース～』
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ほっこり優しい気持ちになれる『ぶり大根』
ふく桜の店舗情報
基本情報
| 店名 | ふく桜 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2264 076-272-8610 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | バス停「神野町」下車 |
| 住所 | 石川県金沢市神野1-56-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※祭日により連休の場合、最後の祭日もしくは日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室（8名まで）／小上がり席／堀ごたつテーブル席 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
LINE@にても注文を承っております。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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