ディナー：3000円 
不定休 旬の食材を使い、寿司・和食・洋食を自由な発想で料理に取り込む和洋折衷のくずし割烹
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日本全国から旬魚を空輸しているため仕入れる魚の種類がどんどん変わり、一週間に一度はメニューの見直しを図っている【魚しき】。旬魚を使った『刺身』や『寿司』という和の王道を進みつつも、ベシャメルソースにこだわった『海鮮グラタン』がいただけるなど、和食と洋食両方の世界で修業を積んだ料理人の生み出す一品は、和洋折衷の割烹料理となってゲストを喜ばせています。料理と合わせるお酒は、日本全国の旨い日本酒と世界各国の自然派ワインが中心。人気の高いハイボールは、緑茶・黒烏龍茶・ほうじ茶をその場で煮出してからお茶割りに。おひとりさまから友人同士、デート、家族、接待、宴会などカジュアルにもビジネスにもおすすめです。
くずし割烹 魚しき
これだけは食べてほしいベスト３
銀ダラ西京
新鮮なネタを引き立たせるようなシャリを研究して生まれた『お寿司』
「こんな寿司が食べたかった」と、思わず口に出してしまうほどシャリとネタのバランスが絶妙。さっぱりとした酸味のシャリは甘みのあるネタと合わさって、口の中でホロリと崩れます。
沖縄にいながらも、全国各地の新鮮な魚介を食べられる『刺身』
その日水揚げされた魚介が、全国から空輸で届けられます。当日夜の食材として使われるため、鮮度の良さは折り紙付き。引き締まった身の美味しさを、ぞんぶんに味わえます。
料理人 / 大城 彰 氏 （オオシロ ショウ）
専門ジャンル： ノンジャンル
自由に気ままに。料理のジャンルにこだわらない割烹料理を
1983年沖縄県出身。小学校に上がる前から、料理をつくることが好きだった。小学生の高学年になると料理をつくることはもちろんだが、料理番組を見ることも好きになっていった。お気に入りは、当時流行っていた料理対決の番組。テレビを見ながら、料理の面白さにますますのめり込んでいった。その後、寿司店や洋食店などで経験を重ね独立を考え始める。2019年1月、念願の店【くずし割烹 魚しき】を構える。
写真
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高齢の方も小さなお子様も、老若男女問わず気軽にどうぞ
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ひとり呑みを満喫できる【魚しき】のカウンター席
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本格的な和食料理を肩ひじ張らずに楽しむなら、ぜひ
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少人数での集まりにも利用しやすいように半個室を設置
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居心地の良い店づくりにこだわっていく
くずし割烹 魚しきの店舗情報
基本情報
| 店名 | くずし割烹 魚しき |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3193 098-914-1056 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | ゆいレール首里駅より車で10分。ゆいレール儀保駅より車で12分。沖縄女子短大、県道77号線沿いにあります。 |
| 住所 | 沖縄県島尻郡与那原町東浜2-4 エコビル201 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 月曜祝日の場合は日曜営業※納得のいく魚が入らなかった場合、お休みし〼 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 27人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室有（4名様テーブル×2） |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
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