にしきそば | お店の特徴

くつろげる雰囲気

美味しいそばを味わいながら、ほっと一息付ける純和風の佇まい

口コミでも美味しいと評判が高い地元の人気店。駅近くにありながらも店舗全面には4台分の駐車場も完備しています。遠方から来る人や旅行で島根を訪れる人も、気軽に入れるアットホームな雰囲気。

1人でも入りやすい

昼休憩には地元の人々が多く集まる人気のそば屋

昼時には、多くの会社員で賑わいます。オーダーが入ってから提供されるまでのスピード感も大切にしているそう。ボリュームアップしたい人には、レギュラーメニューにトッピングの追加がおすすめです。

ファミリーにおすすめ

訪れる人を温かく笑顔で出迎える、四代目が腕を振るう店

地域で半世紀以上愛され続ける老舗のそば屋。小さな頃から足繁く通う常連客も多くいます。少し遅めの昼ごはんや、夕飯に悩んだ時にも強い味方。親子二代・三代と世代を越えたファンが大勢集まります。

食材にこだわっている

そばが見えなくなるほど大きい特製の「天ぷら」

【にしきそば】で天ぷらといえば、サクサクの食感が嬉しい小エビのかき揚げのこと。バナメイエビを使ったかき揚げは、大きな円盤のように揚がり、サイズもビック。

旬の食材にこだわっている

先代から受け継ぐこだわりの出汁と、毎朝打つくる自家製そば

利尻産の昆布とさまざまな魚の節が入った削り節で一番出汁を抽出。透き通るように美しい出汁は、他の食材と融合することでさまざまな味に変化していきます。旬のそば粉でつくるそばは、香りも喉越しも良く絶品。