ディナー：2500円 
和歌山駅 徒歩10分 
日曜日 食材にこだわっている
ベトナム産『ドラゴンフルーツ』は現地の旬のものを調達
和歌山でも穫れますが、時期に応じてベトナムのいちばん甘みの乗ったものを空輸で調達。キウイのような舌触りですが、甘味や酸味はしつこくなく優しい風味が特徴です。丹念に甘みを整えてフローズンに。
国産食材にこだわっている
最もオーダーの多い『桃』。和歌山特産とあって超人気の一品
大きな桃を丸ごと1個、フローズンと実のままを上に半玉まるまる載せて。果物専門業者からの仕入れ段階では未熟でも、氷温で熟成を進め、完熟のものをいちばん食べ頃のタイミングを見極めて提供しています。
旬の食材にこだわっている
十分な熱量のコンベクションオーブンで焼き上げる『ピザ』
ピザ用のトマトソースはもちろん自家製。マルゲリータ、トマト＆ベーコン、スパイシーサラミなど。この先、食事面での充実を考え、和歌山県産のしらすや、有機野菜などを載せたピザも増やしていく予定。
演出・サービスに特徴がある
ぷりっぷりの歯ごたえ！『ソーセージ盛合せ（ジビエ入り）』
骨付きのソーセージ、ハーブ入りフランクフルト、県の食品流通課のつながりで入荷する鹿肉や猪などのジビエのソーセージもオススメ。目玉焼き・ブロッコリを添えて、スキレットでアツアツのままテーブルへ。
地方の味を楽しめる
ベーシックな味覚が意外に旨い！『トマトソースパスタ』
喫茶店でもよく見かける『トマトソースパスタ』は無難なスパゲッティですが、ベーシックなところにもちょっとしたこだわりが。トマトソースは自家製、パスタはディテコ社の1.7mm。アルデンテで仕上げます。
料理・お店の雰囲気
和歌山でも最大級の広さを誇る店内。重厚なテーブルもこの広さ
席はカウンター8席、4人掛けテーブルは10席ほど。デートにも商談・接待にもゆったり利用できます。
お店の守り神、重厚な松の一枚板のカウンターテーブルは圧巻！
昨年、前の店が火事で全焼したときにも、燃え残ったカウンターの一枚板。店を絶やすなという天の啓示？
スタッフは常時3～5人。全員バーテンダーの職人を目指します
こちらの店では、ホール・厨房でスタッフを分けていません。全員がプロの資格を目指しています。
サウスウエストカフェ SouthWestcafeの店舗情報
基本情報
| 店名 | サウスウエストカフェ SouthWestcafe |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1265 073-436-8553 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR紀勢本線 和歌山駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR線和歌山駅より徒歩10分 和歌山駅から724ｍ |
| 住所 | 和歌山県和歌山市吉田831 ルミエールプラザ2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| ホームページ | http://southwestcafe.jp |
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