サウスウエストカフェ

サウスウエストカフェ SouthWestcafe

050-5263-1265

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小山 よしお 氏 コヤマ ヨシオ

独自のフルーツカクテルの指導者として各方面に活躍

1969年、和歌山市出身。以前の仕事は鮮魚関係だったが、あるとき魚市場に繋がる居酒屋などは男性中心と気づき、非アルコール市場の女性層を考えるように。以後、独自のフルーツカクテルの探求に転じて20余年。今では、野菜ソムリエとして和歌山県食品流通課の県産果物のPRに海外にも赴く。また、日本バーテンダー協会和歌山支部の副支部長を務め、後進の指導にも熱心に取り組む。加えて『和歌山ポンチ』総裁の役職も務めている。

専門ジャンル
カクテル
経験年数
23年

自慢の一品

今まさに食事メニューを研究中の『ピザ』がオススメ

当店では料理とデザートが逆転したウエイトですが、お得意さまの要望もあり、食事メニューの刷新を図りつつあります。その目玉が自家製トマトソースのピザ。トッピングのバリエーションも今後増やしていきます。

こだわりの食材

名産地のブランド、和歌山県産の『みかん』と『和歌山ポンチ』

フルーツカクテルはメロン、桃など、普段は食べないようなものもありますが、いちばん召し上がってほしいのは地場産の『みかん』と、柑橘類を中心に構成された『和歌山ポンチ』。強力にオススメしたい一品です。

こだわり食材
みかん

おもてなしの流儀

一般のバーとは違い、お客様どうしのお声掛け禁止ではありますが

一般のバーではナンパもありでしょうが、当店では安心してお過ごしいただくためにそれは禁止。ただし、初来店の方も疎外感なく接客いたしますので、常連様の中にはスタッフを介して自然な交流も生まれています。

広い館内はガラス壁で3ブースに。パーティーにも余裕で対応

高級感ある落ち着いた館内はガラス壁で3部分にコーナーを分けることができ、企業の小パーティーから女子会まで、グループでの貸し切り利用も可能です。お料理の内容と併せてお気軽にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
19:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

日曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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