ディナー：10000円 ランチ：3000円 
東武宇都宮駅 徒歩5分 
無休 
中尾 純一 氏 ナカオ ジュンイチ
父の背中を追いかけて、料理人としての道を選択
1982年、栃木県生まれ。ホテルで西洋料理の料理人だった父の影響で同じ道へ。都内のフレンチレストラン【クイーン・アリス】で料理人としてのキャリアをスタート。フランス料理で経験を積んだ後は【うかい亭】へ入社。鉄板焼と出合い、さらに料理人として進化を続ける。2012年、培ってきたフレンチ・鉄板焼の両方の技術を生かせる場所として「宇都宮東武ホテルグランデ」【鉄板焼 下野】に入社。2016年からシェフを務める。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
A5＆A4ランクの極上な旨みを堪能できる『とちぎ和牛ステーキ』
松阪牛や神戸牛、飛騨牛などブランド牛に匹敵する美味しさを誇る「とちぎ和牛」を使ったステーキです。肉質の良さを生かすため、絶妙に火入れ。モンゴルの岩塩・山葵・おろしポン酢を付けてお召し上がりください。
こだわりの食材
栃木で育まれる農産・畜産物や生け簀の魚貝
県外の方のみならず、県内の方にも栃木の良さを再認識していただけるような地元の食材を買い付けています。野菜はできる限り農家から直接仕入れ。お米は全て宇都宮産のコシヒカリを使用しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 アワビ 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
意識を常に集中させ、最大限のパフォーマンスがモットー
お客様の目の前で調理していく鉄板焼は、一切のやり直しがききません。全てが工程に全神経を傾け、一品ずつ丁寧に仕上げ。気持ちよく食事を終えられるよう、全力でサポートできるよう努めています。
大切な方との会食をゆったりとくつろげるコースプラン
記念日や接待など特別なシーンに特に人気があります。コースのメインは「とちぎ和牛」や生け簀から水揚げする「鮑アワビ」など贅沢な素材が充実。カウンターで至福のひと時をお過ごしください。
鉄板焼 下野の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 下野 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7690 028-643-2148 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR「宇都宮駅」西口より関東バス（6、7番のりば）にて東武駅前バス停（関東バス）下車徒歩1分 。 |
| 住所 | 栃木県宇都宮市本町5-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.tobuhotel.co.jp/utsunomiya/restaurant/shimotsuke |
