レストランサンヴェルジュメゾン

レストラン サンヴェルジュメゾン

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【グルマンコース】シェフおまかせのフルコース+1ドリンク

その日シェフがお薦めする旬の食材を使ったフルコース。

シェフ・西森耕平が常に心がけているのは、
旬の素材を厳選し、その持ち味をいかにすれば
お客様により美味しくお伝えすることができるか、その一点です。
素材を見極め、個々のお客様のご嗜好に合わせて、時には極力シンプルに、
時にはめんどうなほどの手をかけて、一皿の料理に仕上げています。
それはご家庭では決して召し上がれない味覚の驚きと、
その後に続く美味しい笑顔を拝見したいからです。
サンヴェルジュメゾンでは創作性の高いフレンチをご用意しております。
有機野菜を使用したメニューをお愉しみ下さい。

※写真はイメージです。

※写真はイメージです。

コース内容

<お料理内容一例>
 
■アミューズ
 
■本日のオードブル
 フランス産鴨の真空調理 サラダ仕立て
 
■本日のスープ
 季節の野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
 
■ラングスティーヌとフヌイユのエチュベ オレンジ風味
  
■牛フィレ肉とフォアグラのグリエ 
 
■パン
 
■デザート
 チョコレートタルト 自家製アイス添え
 
■食後のお飲物

こだわりポイント

デザート付き

ご利用可能な座席タイプ

1Fメインダイニング(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

1Fメインダイニング(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

2FC1(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

2FC1(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

2FC2(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

2FC2(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

オプション

デザートメッセージ:無料

ご予約条件

利用可能期間:2022/08/02~

利用可能人数:1~40名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:18:00~22:00

滞在可能時間:2時間

備考

当日11時以降はお電話にて予約受付。
※個室ご利用時は1室あたり3,300円の個室料を頂戴しております。 
※キャンセル料につきましては以下の通りに申し受けます…当日連絡が無い場合/100%、連絡があった場合/応相談
※アレルギーや苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください。
※お料理の内容は、素材の入荷状況により変わりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。

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私がつくっています

西森 耕平 氏

料理人
西森 耕平 氏(ニシモリ コウヘイ)

専門ジャンル: フランス料理

料理長として、食べる者を魅了するフレンチを追求

1971年、兵庫県生まれ。テレビでフランスの料理人が取り上げられていたのを見て、フランス料理に興味を持つ。みかしほ学園日本調理製菓専門学校を卒業後、兵庫県の洋菓子店で5年間修業。姫路のホテルなどを経て、1996年に【レストラン サンヴェルジュメゾン】に入店し、現在は料理長として活躍。Toques Blancehs Japonの一員でもある。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)

定休日

火曜日 火曜日が祝日の時は営業し、不定休でお休みをいただきます。

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