ディナー：15000円 ランチ：5000円 
人丸前駅 徒歩5分 
月曜日 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
岡谷 茂明 氏 オカタニ シゲアキ
コンソメに感動しフランス料理に興味を持った
1978年、兵庫県生まれ。学生のころコンソメを食べ、「どうしたらこの味になるんだろう」と衝撃を受けフランス料理の道に進もうと決意する。調理師の専門学校を卒業後、神戸オリエンタルホテルや豊中のラ・メゾンブランシュなどで料理の経験を積み、2016年【シトロニエ】を独立開業し現在に至る。地元食材を使った質の高いフランス料理をお客様に提供するため、日々鍛錬を積んでいる。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
リピーター続出『淡路産活鮑と肝のリゾット』
独自の風味が楽しめる淡路産の鮑と、お米を使いリゾットに仕上げました。鮑の旨味を吸ったお米の美味しさは、一度食べると虜になること間違いなし。リピーターも続出しているメニューです。
こだわりの食材
地元の新鮮な食材や有名ブランド食材を使った料理
地元明石の魚介類や野菜など、地元産の食材を中心に使用しています。また、世界的に有名な映画祭のパーティーでも使用され、注目を浴びた宮崎牛などお客様に満足していただける食材を使用しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
定番のものから目新しいものまで常に変化あるお店
リピートしてくれるお客様が多いことにとても感謝しています。お客様がお店に来るたびに、新しい発見や出合いがあるようにメニューの開発から食材選びまで気を配っています。
お客様に満足してもらえる料理と接客
オープンしてまだまだ日が浅いお店ですが、料理から接客までひとつひとつお客様に満足していただけるようにしています。明石の新鮮な食材を使ったフランス料理を、みなさん食べに来てください。
シトロニエの店舗情報
基本情報
| 店名 | シトロニエ |
|---|---|
| TEL |
050-5340-6860 078-914-1955 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 山陽電鉄本線 人丸前駅 徒歩5分 JR山陽本線 明石駅 徒歩15分 |
| アクセス | 山陽電鉄本線「人丸前駅」より徒歩5分 421m |
| 住所 | 兵庫県明石市大蔵天神町22-25 シーサイドパレス1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 第2火曜月曜日が祝日の場合は営業(翌火曜日休み) |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://citronnier.jp/ |
