ディナー：2000円 ランチ：900円 
鳴門駅 
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福丸水産 | コースメニュー
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私がつくっています
料理人
福永 達也 氏（フクナガ タツヤ）
専門ジャンル： 和食全般
寿司とは異なる、魚介のうまい食べ方を広めるために店を開く
1980年生まれ、徳島県鳴門出身。父親が寿司屋をきりもりしていたことから、福永達也さんにとって”食”はいつも身近にあった。成人してからは父親の寿司屋の営業をはじめ、牡蠣の養殖も手伝うようになった。そこで「育てる」、「仕入れる」、「食べてもらう」という一連の流れを経験する。魚介類は焼きがうまい、とは常々感じていたことで、飲食店のキャリアを10年積んだ2016年、寿司屋から独立し「福丸水産」を始める。
営業時間・定休日
営業時間
- 【火～日・祝・祝前】
- ランチ 11:00～15:00
- 【火～日・祝・祝前】
- ディナー 15:00～21:30 (L.O.21:00)
定休日
月曜日
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