通常：3850円 
川崎駅 徒歩9分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
渡辺 千鶴 氏 ワタナベ チヅル
テレビで見た、バーテンダーの所作や技術に憧れ飲食の世界へ
1978年、神奈川県生まれ。幼い頃にテレビでバーテンダーの所作や技術を見て憧れ、飲食の世界を志す。カクテルの本を集めて独学でカクテルを学び、ホームバーで友人に振る舞ったりもした。バーテンダースクールに通い本格的にカクテルを勉強し【品川プリンスホテル】や、仙台の国分町のBARで研鑽を積む。3年後、横浜の【Bistrot a Vin LA-FINA】ではバーテンダーのオーナーの下で料理も学ぶ。2017年12月【Kuon －久遠－】で独立。
- 専門ジャンル
- カクテル
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
ワインに合う『ポルチーニ茸と黒トリュフのクリームリゾット』
コクと風味が決め手の濃厚なリゾット。生クリーム・黒胡椒・ポルチーニ・トリュフ・パルミジャーノを煮詰め、ペコリーノロマーノとエキストラバージンオリーブオイルで仕上げた、食事にも〆にも合う一品です。
こだわりの食材
自家製の「プティパン」と「フォカッチャ」がワインと相性抜群
ワインに合うパンを追求した「プティパン」は、リスドォルと全粒粉をブレンド。フォカッチャには、デュラム小麦を細かく挽いた「マルコ・ポーロ」を使用しました。ふんわりとした食感と、小麦の風味が自慢です。
おもてなしの流儀
身を委ねられるような安心感のあるビストロ＆バーでありたい
安心してゆっくりできる“3つ目の居場所”を目指しています。家庭・仕事の次の居場所になれるような雰囲気と料理で、おもてなしいたします。ワンコイン料理もあるので一品＋カクテル1杯だけでもお立ち寄りください。
昼下がりはCAFEとして、夜はBARとして気軽に訪れられるビストロ
女性バーテンダーが営む、気の利く大人の隠れ家。市電通りを1本入ったところにある川崎に根ざしたビストロです。昼はデザートメインのカフェとして、夜はワンコインから楽しめるBARとして普段使いできる一軒です。
Kuon －久遠－の店舗情報
基本情報
| 店名 | Kuon －久遠－ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9375 044-201-9669 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 川崎駅 徒歩9分 JR南武線 八丁畷駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR各線「川崎駅」東口よりクラブチッタ方面。県道140号の川崎警察署交差点を入ってすぐ（川崎小学校近く） |
| 住所 | 神奈川県川崎市川崎区日進町18-9 大成屋ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 毎週(月)＋月1～2日お休みあります。詳しくはご連絡くださいませ。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター5席／テーブル2名席×3卓 & 6名席×1卓／バーカウンターあり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 喫煙可能店となりますので、20歳未満の方はご入店を御断りさせて頂きます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
