通常：6000円 
倉敷駅 徒歩10分 
月・日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
井上 毅 氏 イノウエ ツヨシ
師と仰いだ料理人から学んだ、臨機応変なサービスを提供
1986年、大阪府生まれ。幼少期、祖父が釣った魚をさばいてくれるのが好きで、料理に興味を持った。家族がおいしいと言ってくれたことに励まされ、料理人を志すことを決意。大阪で数々の名料理人のもと、和食の調理技術や経営について学んだ。ホテルでの宴会調理など、様々なシチュエーションで調理経験を積んだのち、従業員として現店舗で働き始める。熱意と技術を認められ、2017年に独立。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
目で耳で、お店の雰囲気全てを味わってもらいたい
上質な素材を使ったメニューは、どれもが自信を持っておすすめしたい一品。新鮮な食材をどのように調理していくのか、料理人やスタッフとの会話も含め、全ての工程を味わって頂けるよう配慮しています。
こだわりの食材
季節に合った旬の食材が一番のごちそう
食材は、鮮度が良いと認めたものをその日に仕入れています。夏から冬にかけてはハモ、冬から春にかけてはサワラなど、季節に合った食材を仕入れ、最もおいしいと感じて頂ける調理方法を提案しています。
- こだわり食材
- サワラ 、 ハモ 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
その日に仕入れた食材で、お客さまの食べたい一品を提供
【日本料理 井上】では、お客さま一人ひとりのご要望やお好み、体調に合わせてその時々で量や調理方法を変更。お客さまが求める一品を提供すべく配慮しています。料理についてはどんなことでも、ぜひご相談下さい。
お店全体の雰囲気を味わえる、ゆったりとしたカウンター
当店最大の特長は、掘りごたつ式のカウンター。奥行も広く、ゆったり食事を楽しめる造りです。料理人と目線の高さを同じにし、新鮮な食材や出来上がる料理を、目でも味わえるような工夫をしています。
日本料理 井上の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 井上 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8946 086-426-8343 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 倉敷駅 徒歩10分 水島臨海鉄道線 倉敷駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR各線・水島臨海鉄道線「倉敷駅」より徒歩10分、丸五モータープール駐車場近く |
| 住所 | 岡山県倉敷市阿知2-17-35 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室、半個室あり 1F：カウンター席 9名 2F：テーブル席 4～6名、テーブル席 6名×2（仕切り可） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
