ディナー：5000円 ランチ：850円 
日立駅 徒歩7分 
月曜日 最高の食材で楽しむ絶品和食。今日もひと箸ごとに口の中で広がる感動をお届けします
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気軽なランチから宴会まで幅広いスタイルで食事が堪能できると評判の【旬の味 萠え木】。移転し現在は海岸沿いに店舗をかまえており、リニューアルしたばかりとあって清潔感もあり、海の風を感じながら食事が楽しめます。そんな店内で楽しめる料理は、料理人自ら厳しい目で選んだ最高の食材を使用した自慢のメニューばかり。中でもマグロを使った『本マグロの紅葉丼』は、移転前からのリピーターも多数いるほど美味しい一品です。また、メニューにない料理も食材によっては注文も可能なので見逃せません。こんなわがままが通る素敵なお店で、あなたもゆっくり食事を楽しんでみませんか。最後に法事や仕出し料理も承ります宜しくお願い致します。
旬の味 萠え木
これだけは食べてほしいベスト３
仕入れや季節によってかわる『お刺身』
そのとき一番おいしいものを使用した『盛り合わせ』や、たっぷりのねぎと一緒にサッパリと楽しめる『かつをのたたき』など、お客様がそのとき一番美味しく楽しめるものを厳選し、提供しています。
定番の人気メニュー『本マグロの紅葉丼』
その日によって使用するマグロの部位は変わることもあるが、移転前より定番人気メニュー。この丼が食べたいとわざわざ足を運んで来るお客様もいるほど人気なので、一度ご賞味あれ！
季節が楽しめる『天ぷらの盛り合わせ』
季節ごとに楽しめる新鮮な旬の食材をベースに、その日仕入れた食材を使っています。その日の仕入れに合わせ、毎日違った内容の天ぷらを楽しむことができます。店ではリピーターが最も多い定番メニューです。
料理人 / 福地 正修 氏 （フクチ セイシュウ）
専門ジャンル： 和食全般
父と一緒に仕事がしたかった
1976年生まれ、茨城県出身。幼いころから父が【萠え木】で仕事をしている姿を見ていて「自分も将来父と一緒に仕事がしたい」と思い、この道に進もうと決意する。学生時代は居酒屋でバイトも経験し、高校を卒業後は東京の料亭で経験を積む。1997年より地元に戻り、念願だった父と共に店で仕事を始める。その後、2016年10月より父の引退と共に本格的に料理人として独り立ちをし、現在に至る。
旬の味 萠え木の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬の味 萠え木 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4724 0294-24-6868 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR常磐線 日立駅 徒歩7分 |
| アクセス | 改札を出て右側（海岸口）から南へ400m。ホテル天地閣さん後ろ。 |
| 住所 | 茨城県日立市旭町2-5-14 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝祭日の場合は、翌日の火曜日が定休日です。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 会食向け座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
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