- プロフィール
- 私がオススメするお店
野々村 健 氏 ノノムラ ケン
小さい頃からの料理好きが高じて、料理人の道へ
1988年、島根県生まれ。小さい頃から料理が大好きで、親に代わってオムライス等をよくつくっていた。高校卒業後地元の専門学校にて和洋中全般にわたり料理を学び卒業。鳥取県のホテルで料理を基礎から学ぶ。フレンチシェフとして、婚礼や各種イベント、正統派フレンチと様々な現場を経験する中、現在の店【ろんぢん】の支配人、勝部氏と出会う。【ろんぢん】のオープン時に料理人に抜擢され、以降料理長として腕をふるっている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
じっくり煮込んだ奥深い味わいが魅力『大正浪漫のビーフカレー』
島根県産の黒毛和牛の牛スジに、数種類の野菜やフルーツを4日間かけてじっくりと煮込んでつくり上げました。フルーティな香りとスパイスのピリリとした辛味がきいた、濃厚でコクのあるこだわりのカレーです。
こだわりの食材
地元の誇る、島根県産の最高級の黒毛和牛
地元島根県産の黒毛和牛にこだわり、最高級A4~5ランクの中からさらに厳選された上質な肉だけを使用しています。県産和牛の特徴である強くて奥深い旨味を存分に引き出し、ご提供しています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
皆さんに、笑顔で帰っていただきたくて
食事は楽しくするものだと思っています。だから笑顔で美味しく、満足していただきたい。お客様に応じて肉の焼き加減を調整したり、食べやすい大きさに工夫したり、さりげない工夫も大切にしています。
大正浪漫を感じさせる空間でゆったりと
大正浪漫を感じる落ち着いた店内の二階は、4~5名様位に対応できるテーブル席の完全個室をご用意しています。大切な方への接待をはじめ、子ども連れのご家族も、人目を気にせずゆったりとおくつろぎいただけます。
ろんぢんの店舗情報
基本情報
店名 | ろんぢん |
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TEL |
050-5263-9251 0852-22-3618 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山陰本線 松江駅 |
アクセス | 松江駅から車・バス15分。バス停「県民会館前」より徒歩5分。松江城から徒歩3分。城の堀沿いにございます。 |
住所 | 島根県松江市殿町267 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯 |
設備情報
キャパシティ | 86人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 半個室あり |
駐車場 |
あり
車でのご利用の場合は、松江城大手前パーキングご利用で、100円割引のサービス券をお渡しします。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.ronjin.co.jp/ |