串揚専門店串兵衛岡山駅周辺/和食料理人橋爪　貴延氏

クシアゲセンモンテンクシベイ

串揚専門店　串兵衛

050-5263-8503

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

橋爪　貴延氏ハシヅメ　タカノブ

父の背中を見て育ち、料理人の道を志す

1979年生まれ。岡山県出身。父の背中を見て、料理人の道を志す。20代東京で、様々な種類の飲食店で働きながら学ぶ。ファミリーレストランや串揚専門店などで食べ物屋さんの仕組みを勉強しました。

厳選して仕入れた食材で作る『串揚げ』

「串揚げに合う食材」を探し四国高知や九州熊本、マスターや私が行きたい県を周っています。（最近は北海道がブーム）産地の生産者と話し、実際に味わった食材を、全国各地、海外から取り寄せています。

全国各地の珍しい食材を買い付け、仕入れしています

こだわりの食材は全国各地より買い付ける、珍しい食材を提供しています。岡山では中々食べられないものをメニューでご提供しておりますので、今日はどんなメニューがあるのかとお楽しみにご来店ください。

お客様に合わせた料理やドリンクの提供をしています

料理の提供はお客様の食事のペースに合わせて、スピードや量を変更しています。また、お客様の食事会に合わせ、会話をしたいしっとり食事会なら慎重にタイミングを見計らい、お料理を提供させていただきます。

料理はお客様のお好みや、お腹の具合と相談してお作りします

お客様がお食事をされていく中で、今何を望まれているのかということを大切にしています。コースのお料理では内容を途中で変更して、お客様が注文されているドリンクなどに”合う”料理を提供しております。

店名	串揚専門店　串兵衛
TEL	050-5263-8503 086-222-2994 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	岡山電気軌道線城下電停駅徒歩2分
アクセス	岡山電気軌道城下電停　徒歩2分。
住所	岡山県岡山市北区表町1-1-5 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～14:00 (L.O.13:30) ディナー 17:00～22:00 ※食材の仕入れにより早くお店を閉店する場合があります。
定休日	無休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 7000円【ランチ】 1980円
お支払い情報	クレジットカード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席数形態	半個室あり　会食向け座席あり　デート向け座席あり
駐車場	なし

禁煙・喫煙	完全禁煙 ※店内・店外に喫煙スペースあり受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり掘りごたつありカクテル充実日本酒充実 30名席ありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談

禁煙・喫煙

完全禁煙

※店内・店外に喫煙スペースあり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり