飛騨牛茶寮 神 月 STEAK KANGETSU | お店の特徴

地方の味を楽しめる

和食とイタリアンが融合した新感覚のコース料理

極上の飛騨牛ステーキをメインに、日本料理とイタリアンが融合した新感覚のコース料理を提供。日本料理とイタリアンの2人の料理人が腕を振るいます。飛騨の季節感にあふれた演出も好評です。

国産食材にこだわっている

こだわり抜いたお米が料理の味を引き立たせる

お米は、食味分析鑑定コンクールで3大会連続の金賞を受賞した飛騨産の「銀の朏（みかづき）をかまど炊きで提供。粒が大きく、上品な甘さが特徴です。またガーリックライスには岐阜産の「ハツシモ」を使います。

接待・会食におすすめ

コースの洋食パートを提供するイタリア料理シェフ

コースの洋食パートを担当するのは、料理人として長年のキャリアを持つ桂川能尚（よしひさ）シェフ。イタリアで料理修業するなど経験豊富です。カウンターでは飛騨牛ステーキを目の前で焼いてくれます。

景色がきれい

重厚な蔵造りのたたずまいが下呂温泉の風情を彩る

蔵をモチーフにした建物は、歴史ある下呂温泉ならではの重厚なたたずまい。庭園は春の桜や秋の紅葉など四季の風景が見事で、ゆっくり散策できます。夜間はライトアップも楽しめてロマンチック！

個室がある

重厚で落ち着いた飛騨家具のインテリア

建物はテーブル・カウンターの「月の棟」と完全個室の「星の棟」の2つで、無垢の栗の木をフロアの床材に使用。飛騨家具でまとめた落ち着いたインテリアで、椅子は高級ブランド「モクターブ」です。

食材にこだわっている

地元の農家がつくる安心・安全な野菜を使用

鉄板焼やサラダ、先附などに使用する野菜は、地元の農家と契約し、シェフの調理したい野菜を栽培してもらう計画中！　飛騨の豊かな自然で育まれた野菜は、野菜本来の力強さに満ちています。季節の山菜も登場します。

夜景がきれい

お部屋から眺める庭園、夜間はライトアップ！

入り口から広がる庭園は、春の桜や秋の紅葉など四季の景色がお楽しみいただけます。山水が流れる滝も水が流れる音が心地よく、散策もできます。夜間はライトアップも楽しめてロマンチック！特別な記念日にピッタリ♪

歓送迎会におすすめ

美味しい料理×お洒落な空間 で大切な人と歓送迎会!!

お手軽ランチコースから、贅沢なディナーコースまで。
宴主に喜ばれる事間違いなし！当店で歓送迎会はいかがでしょうか。デコレーションデザート、事前ご予約にてお承り致します♪お気軽にご相談ください♪