重山 太志 氏 シゲヤマ フトシ
刺し身にこだわり調理師を目指す
1979年、岡山県生まれ。幼少の頃から色々な魚を食べることが好きで、調理師を目指す。高校卒業と同時に調理師免許を取得し、割烹や仕出し屋などで10年以上修業を行い独立。海外での和食指導の経験もあり。魚選びに余念がなく、魚本来のおいしさを味わっていただけるよう、日々調理に励んでいる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
旬の魚を堪能『刺身の盛り合わせ』
魚の目利きに自信のある店主が厳選した、今が旬の魚を堪能できる『刺身の盛り合わせ』。旬の魚を使用するため、訪れるたびにさまざまな魚を楽しむことができる逸品です。
おもてなしの流儀
路裏恵処 幸喜~よしき~の店舗情報
基本情報
店名 | 路裏恵処 幸喜~よしき~ |
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TEL |
050-5263-8077 090-4898-7030 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山陽本線 岡山駅 徒歩10分 |
アクセス | 岡山電気軌道東山線柳川停留所徒歩5分 |
住所 | 岡山県岡山市北区磨屋町7-23-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 日曜日も団体様のご予約承ります。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 30人 |
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席数形態 | テーブル個室あり(会食向け) 4名様以上から 10名~24名様の個室もあり。 |
駐車場 |
なし
近隣に有料パーキング有 |
詳細情報
こだわり | |
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備考 |
お子様、幼児 来店不可です。よろしくお願いします。 |