エヌマスタシオン

江沼 スタシオン

050-5263-7756

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山囲む、川せせらぐ、湯気立つ山中で食すフランス料理。地元産の食材を日替わりで堪能

1300年の歴史を持つ「山中温泉」。そんな歴史ある温泉街に店を構える【江沼 スタシオン】は、地元出身のオーナーシェフと、フロア担当の奥様が営むフランス料理店です。その日届いた旬のお魚をいただける『お魚料理』、ヤマウズラをシンプルにソテーした『お肉料理』など、「今日の、今年の、いい素材」をテーマに、地元産の食材を日替わりで食すことができます。地元の若い職人が施工したという店内では、落ち着いた雰囲気の中でお食事が楽しめます。車椅子への対応やフードアレルギー、お肉やお魚が食べられないといったリクエストにも対応していることから、さまざまな年代の方が気兼ねなく利用するにはもってこいのお店です。

江沼 スタシオン
これだけは食べてほしいベスト3

その日届いた地元の新鮮な魚を頂く『お魚料理』

毎日届けられる新鮮な地元の魚を調理。旬のお魚をおいしくいただけます。メニューはその日によって変わるので、常連のお客さまでも飽きさせません。

メニューを見る

その日届いた地元の新鮮な魚を頂く『お魚料理』

ヤマウズラをシンプルにソテーした『お肉料理』

キジの仲間であるヤマウズラをシンプルにソテーし、木の実と相性の良い赤すぐりのソースで仕上げました。

ヤマウズラをシンプルにソテーした『お肉料理』

大間の本マグロを使用。表面と中身の食感の違いを楽しむ『前菜』

大間の本マグロの表面を香草とパン粉でまぶし、火が通るか通らないかギリギリのところまでソテー。表面と中身の食感の違いをお楽しみいただけます。

大間の本マグロを使用。表面と中身の食感の違いを楽しむ『前菜』

料理人 / 口出 和幸 氏 (クチデ カズユキ)

専門ジャンル:フランス料理

料理を振舞うことが好き、人に何かをして喜んでもらうことが好き

1979年、石川県生まれ。実家は大工業を営んでいたが、幼いころから料理が好きだったことから料理人の道へ。料理を振舞うことが好き、人に何かをして喜んでもらうことが好きという思いが今の職業にもつながっているという。辻調理師専門学校を卒業したのち、【東急ハーヴェストクラブホテル勝山】、名古屋の料理店、地元のイタリアン・フレンチレストランなどで修業。独立し、現在に至る。

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口出 和幸 氏

江沼 スタシオンの店舗情報

基本情報

店名 江沼 スタシオン
TEL

050-5263-7756

0761-78-1911

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 加賀温泉駅
アクセス JR加賀温泉駅始発 加賀温泉バス温泉山中線 山中バスターミナル下車 徒歩2分
住所 石川県加賀市山中温泉湯の本町ク 38 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝】
ディナー 18:00〜22:00 (L.O.21:00) 前日までの要予約
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • ランチメニューあり
  • 外国語対応可(英語)
  • フードアレルギー対応可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

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