ディナー：15000円 
北新地駅 徒歩5分 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
加藤 網輔 氏 カトウ コウスケ
鍛え抜かれた技と冴えわたるセンスで、新しい食シーンを彩る
1975年、秋田県生まれ。「おいしい料理を通して人を笑顔に」との思いから、料理の道へ。日本各地の食材と郷土料理を間近で学ぶため、東北、北海道、関東、関西の割烹や料亭で研鑽を重ね、食材の目利きと日本料理の高い技術を身につける。とくに大阪・京都・神戸の三都での経験が今のベースに。2016年秋、【なにわ天ぷら 維心】の料理長に就任。素材ごとの旨みと水分を見極め、一品一品を最髙級の状態で揚げる凄腕の料理人。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
季節の料理と天ぷらで織りなす至福の『おまかせコース』
旬の食材を用いた、洗練の日本料理と逸品天ぷらが集うコース料理。先付け、前菜、天ぷら10品、季節の料理で、めくるめく味わいの饗宴にひたり、天丼か卵かけご飯、甘味で〆るという贅沢を満喫できます。
こだわりの食材
食の都・大阪が誇る食材を吟味し、絶品天ぷらと季節の料理に
「地産地消」をコンセプトの一つとし、大阪産の食材を選りすぐっています。淡路産の魚介、純大阪産黒毛和牛「なにわ黒牛」、門真市産を中心とする「なにわ野菜」など、新鮮で旨い食材のみでコースを構成しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
お客様の思いを察知して、“食べて飲む”楽しみをトータルに創造
天ぷらとシャンパンのマリアージュをご提案しつつ、食とワインの新しい楽しみ方でおもてなし。天ぷらやお酒を出すタイミング、お待たせしない接客など、お客様が心地よく楽しめる食の時間をご提供しています。
天ぷら店で、多彩なシャンパンをゆっくり味わう贅沢にひたれる
120種ほどを揃えるシャンパンは、ワイン通も驚く銘柄がずらり。繊細な美しい泡、プレステージ性が高い香りと味は、シャンパンならでは。天ぷらとのマリアージュを楽しみながら、銘酒を心ゆくまで味わえます。
なにわ天ぷら 維心の店舗情報
基本情報
| 店名 | なにわ天ぷら 維心 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7866 06-6342-1194 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR東西線、北新地駅4番出口より南に徒歩3分 京冨ビルを東に徒歩2分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-36 竹新ビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室のお部屋は、4名様～6名様 カウンターは7名様 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://ishin-ryo.com |
| 備考 | ランチ営業についてはお店にお問い合わせください。(前営業日迄の完全予約制) |
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