Toriya
6000円(税込)
コース内容
アミューズ
比内地鶏厳選炭火焼7本
お箸休めの一皿
比内地鶏スープ
本日の御食事
本日のデザート
Toriyaオリジナルブレンドコーヒー
こだわりポイント
デザート付き |
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6000円(税込)
アミューズ
比内地鶏厳選炭火焼7本
お箸休めの一皿
比内地鶏スープ
本日の御食事
本日のデザート
Toriyaオリジナルブレンドコーヒー
デザート付き |
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料理人
大林 伴式 氏(オオバヤシ トモノリ)
専門ジャンル: 和食全般
人と人の繋がりを大切にしていたら、料理人の道に出会いました
1981年生まれ、青森県出身。八戸調理師専門学校を卒業後上京し、飲食店でホールの仕事を学ぶ。その後、日本料理屋の系列にある焼き鳥屋【鳥焼車屋(くるまや)】の焼き場で修業を積む。料理の奥深さに触れ、車屋の親方や先輩方の人柄の良い環境に身をおいたことで、料理人としての道を極めることを決意。焼き鳥という料理の格をさらに引き上げられるよう努力したいとの思いを抱き、日々焼き場に立っている。
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