- プロフィール
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平野 隆巳 氏 ヒラノ タカミ
幼い頃から父の背中を見て育ち、自分も家業の中華そば屋一筋
1969年、岐阜県生まれ。実家は、高山で昭和から続く中華そば屋。店を営んでいる父の料理人としての姿を、幼い頃から見て育ち、19歳からは父の手ほどきを受けながら中華そばをつくりはじめる。それ以来、創業からの伝統である細い縮れ麺や、地元産の醤油を使ったスープの製法を守りつつ、家業の中華そばづくり一筋に、日々打ち込み続けている。
- 専門ジャンル
- ラーメン
- 経験年数
- 36年
やよいそば 本店の店舗情報
基本情報
店名 | やよいそば 本店 |
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TEL |
0577-32-2088 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR高山本線 高山駅 徒歩15分 |
アクセス | JR高山本線高山駅下車、宮川の方向(東方向)に進み、川沿いの道に出たら北へ。弥生橋方向に右折すぐです。 |
住所 | 岐阜県高山市七日町 1-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.yayoi841.com |
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