キショウザクラ

貴匠桜

050-5263-5559

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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有形文化財の中で過ごすくつろぎのひととき、お箸で堪能できる優しいフランス料理

醤油問屋だった町屋をリノベーションし、心地よい和の雰囲気で美しいフレンチをゆったりと味わうことができる【貴匠桜】。厳選された素材を使い、フランス料理に日本や韓国、中国などアジアというエッセンスを加えた「仏亜心」という新しいスタイルの店です。洋の至極の一皿をお箸でいただけるのも、慣れ親しんだ和の文化で料理を楽しんでもらいたいとの配慮から。ランチ・ディナー共にコースは3種類から選べます。おすすめは、高級食材『フォアグラのソテー』。季節ごとに添える食材やソースがかわることでさまざまな観点から「フォアグラ」を感じられます。ハレの日の食事や大切な人との席に、ぜひ訪れたい上質なお店です。

貴匠桜
これだけは食べてほしいベスト3

和と洋のマリアージュ『ハンガリー産鴨のロースト 奈良漬けとのアンサンブル』

厳選された食材をメインとしたオードルブル。甘みのある鴨肉と塩気がある漬け物を組み合わせたオリジナルの一皿です。

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和と洋のマリアージュ『ハンガリー産鴨のロースト 奈良漬けとのアンサンブル』

フレンチには欠かせない、贅沢な逸品『フォアグラのソテー』

【貴匠桜】を代表する世界三大珍味を使った名物料理。季節の野菜やソースをアレンジしながら、いつでも出会うことができる定番メニュー。

フレンチには欠かせない、贅沢な逸品『フォアグラのソテー』

濃厚な黄身の旨みと深さが人気『葉酸たまごで作ったクレームブリュレ』

研究を重ね誕生した葉酸を豊富に含んだ特別な「たまご」。なめらかな食感と味の濃さに至福のひとときを感じられます。

濃厚な黄身の旨みと深さが人気『葉酸たまごで作ったクレームブリュレ』

料理人 / 寳持 隆志 氏 (ホウモチ タカシ)

専門ジャンル:フランス料理

メディアの影響

1980年1月3日生まれ、鹿児島出身。当時放映されていたテレビ番組の影響で料理人を目指す。調理師学校で和食職人を志していたが、就職先の奈良ロイヤルホテルで洋食に出会う。バンケット担当となり和・洋・中と幅広いジャンルを経験。その中でも特に洋食の技術を専門的に磨くこととなった。ホテル内のレストランでスーシェフを務めた後、2013年に【貴匠桜】の料理長に就任。季節の食材を取り入れた和×洋の一皿をつくり続けている。

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寳持 隆志 氏

貴匠桜の店舗情報

基本情報

店名 貴匠桜
TEL

050-5263-5559

075-561-3939

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 京阪本線 清水五条駅 徒歩10分
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
アクセス 京阪本線「祇園四条」「清水五条」駅より徒歩10分。開睛中学校の北側、松原通沿いにあります。
住所 京都府京都市東山区松原通大和大路東入ル轆轤町100 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.13:30)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:30〜21:30 (L.O.20:00)
定休日 水曜日
第三火曜

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
コース:5500円、7000円、9600円
【ランチ】
4000円
コースのみ:3800円、5000円、6200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • ランチメニューあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • 喫煙可
ホームページ http://kishozakura.com/index.html

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2016.06.20

登録有形文化財に指定された京町屋。非日常の空間を楽しみながら上質なひとときをお過ごしください

ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内でワンランク上のパーティーはいかがでしょうか。シェフが腕をふるった仏亜心料理にフリードリンクをプラスしたプランもご用意。家族のお祝いやお集まりに最適です。

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