割烹 八彩 新大阪店 | お店の特徴

日本酒にこだわっている

蔵元直送の希少な日本酒や旬のお酒が豊富にラインナップ

杜氏が醸す蔵元こだわりのお酒、流通しにくい希少なお酒、その季節にだけ味わえる旬なお酒が冷酒、燗酒ともに多彩な品揃え。特注のセラーでワインと共に厳重に温度管理されており、常に良い状態で味わえます。

食材にこだわっている

ふっくらとした身のホクホク感を味わえる『穴子の白焼き』

毎日仕入れられる鮮魚は、明石昼網や近隣の漁港からの直送物。明石浦で水揚げされた300g以上の大きな穴子「伝助穴子」は、脂のノリが抜群でとても美味です。ふっくらとした身を楽しめる白焼きでいただきます。

隠れ家的

デートや接待に。大切な人と利用したい、大人の隠れ家

閑静な住宅街佇む隠れ家的なお店。割烹店らしからぬ、モダンなつくりに引き付けられます。一歩中に入るとそこは、抑えた照明が優しく照らし出す、しっとり落ち着いた大人の空間。

接待・会食におすすめ

穏やかな時の流れが心地よい個室で、ワンランク上のおもてなし

和モダンな個室は12名まで対応可能。洗練された上質な空間は、接待や大切な方をおもてなしする会食にぴったりです。予約時に相談すれば、料理のリクエストに応えてくれることも。

デートにおすすめ

優雅な大人のデートを楽しめる、洗練された上質空間

優しい色合いの落ち着けるカウンター。抑えた照明が和やかな雰囲気を演出してくれ、大人のデートに最適です。特別な日のデートや結婚記念日のお祝いに、季節感あふれる料理と日本酒で乾杯はいかが。

歓送迎会におすすめ

四季折々の風情を感じられる料理を囲んで楽しむ歓送迎会

旬の食材を使用したコース料理を中心に、季節のアラカルト料理が楽しめる【割烹　八彩】。和食と相性のよいワイン、旬な日本酒で歓送迎会も乙なものです。一人ずつ供される季節の小鍋も見逃せません。

食器・内装にこだわっている

器へのこだわりは、四季を愛でる日本料理ならではの演出

料理を引き立てる器は、特注の「丹波立杭焼」を使用するこだわりよう。旬の味わいを一層際立たせてくれます。1人用の小鍋はコンロも鍋も特注品。土鍋ご飯の趣ある器に魅せられます。