ディナー：4500円 
湯島駅 徒歩1分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
武井 裕樹 氏 タケイ ヒロキ
原点はまわりを笑顔にしたいという想い
1985年1月14日生まれ、東京都出身。人を笑顔にすることが好きで、高校在学中から飲食店でアルバイトを行いサービススタッフや調理スタッフとして経験を積む。23歳で現オーナーと出会い、本格的に飲食の道へ。25歳で【湯島ワンズラクレット】に入り、26歳で店長に抜擢される。独学でチーズに関する知識を深め、NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定“コムラード オブ チーズ”を取得している。
- 専門ジャンル
- 欧州料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
まろやかでミルキーな味わいがクセになる『ラクレット』
ラクレットチーズの断面を温め、とろりと溶けたところをナイフで削ぎ、野菜に絡めていただくスイスの伝統料理です。とろとろの食感を最後まで味わっていただくため、お皿をオーブンで温めて提供しています。
こだわりの食材
産地の違いや農場の個性が味に表れるラクレットチーズ
本場スイス産だけでなく、フランス産や日本産のラクレットチーズも取り扱っています。産地や農場により、それぞれ味に個性があり、その違いを感じていただくためにラクレットグリルを2台用意しております。
- こだわり食材
- チーズ全般
おもてなしの流儀
お客様に喜んでいただきたいから写真撮影もOK
看板メニューの『ラクレット』は、チーズが溶けていく様子を眺めるのも楽しみのひとつです。お客様には「よろしければ写真も撮ってくださいね」と積極的にお声掛けしています。
チーズの豊かな香りに満たされた空間
お店に足を踏み入れた瞬間に、ラクレットチーズの香ばしい匂いを感じていただけると思います。チーズ好きのお客様には「この香りがたまらない」とご好評をいただいています。
湯島ワンズラクレットの店舗情報
基本情報
| 店名 | 湯島ワンズラクレット |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5274 03-3831-3969 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 湯島駅 徒歩1分 JR山手線 上野駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線「湯島駅」より89m／JR山手線「上野駅」より徒歩10分 |
| 住所 | 東京都文京区湯島3-36-10 永山ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
当店裏にコインパーキングがあります。(3台) |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://raclette.jp/ |
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