リストランテコルテジーア

リストランテ コルテジーア

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【Aランチ】前菜とパスタが選べるプリフィクス 全3品 3850円

3,850円(税込)

Cortesiaはイタリア語で親切、思いやりの意味。南イタリア・プーリア州の風と太陽を感じ、食すると自然と身体が喜び心身ともに健康で豊かになるようなリストランテ、そんなお店づくりを目指しています。南イタリア・プーリア産の食材を生かしたシンプルな料理と自然体で心地良いサービスを、明るく温かみのある雰囲気の中でお楽しみください。プーリア料理は、シュフ江部がイタリア修行時代に感銘を受けた料理。素朴でシンプルですが、旬の素材の持つ味わいが体の中に染み込んでいくような自然体な料理です。

コース内容

前菜・パスタはメニューよりお選びください。

・前菜

・パスタ

・ドルチェ

・コーヒー又は紅茶

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:30~14:30

滞在可能時間:1時間30分

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私がつくっています

江部 敏史 氏

料理人
江部 敏史 氏(エベ サトシ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリア修業中にであったプーリア料理を極める

1967年、東京都生まれ。武蔵野調理師専門学校を出て、ホテルニューオータニに入社し、修業。西麻布のリストランテ・アルポルトに移り、イタリア料理に出会う。その後、数店の経験を積む中でイタリアに渡り、本場のイタリア料理を修業。そこでであったプーリア料理に感銘を受け、素材を生かした料理に傾倒。帰国後もプーリア料理を突き詰めてきた。2006年【リストランテ コルテジーア】へ。14年目を迎えた。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 ※月曜月一不定休

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