ディナー：5000円 
あびこ駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
長田 幸也 氏 オサダ ユキヤ
小学校の卒業文集に夢を思い描き、自店を立ち上げた生粋の料理人
1970年、熊本県生まれ。寿司屋のお兄さんに憧れて、小学校の卒業文集にも書いたほど、生粋の料理人。高校卒業後に京都の寿司屋で修業。その後に拠点を大阪に移し、寿司や居酒屋、小料理屋などで腕を磨く。2012年に【魚酒 長田也】を立ち上げる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
たっぷりキノコの出汁が絶品。〆のそばも絶品の『豚と茸の辛鍋』
季節ごとに入荷するキノコ4～5種類から抽出された出汁がたっぷり。ピリ辛に味つけしました。〆には、奈良の吉野そばが相性抜群です。
こだわりの食材
自らの目利きや旧知のつながりを通じて仕入れた新鮮な食材が命
料理長自らが大阪の東部市場に足を運んで、その目利きで吟味。また、故郷である熊本から旧知のつながりを通じて直送した馬肉や「大王鶏」は、どれも生でいけるほど新鮮です。
おもてなしの流儀
自分のこだわりよりも、お客さんの喜びが最優先
こだわりが持たないというのがこだわりで、何よりお客さんの喜んでもらうことを最優先に考えています。オープンな雰囲気のお店なので、色々な人に来てもらって、食事を楽しんでもらいたいです。
お一人様からグループまでシーンに合わせて利用を
2階には4～6名席があるほか、最大12名で卓を囲んでもらうことも。お子様も大歓迎で遊具も用意しているので、ママ会にも最適です。1階カウンターは、お一人様やデートなど、店主が目の前でおもてなしします。
きのこ鍋 おさだやの店舗情報
基本情報
| 店名 | きのこ鍋 おさだや |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1372 06-6609-4488 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄御堂筋線 あびこ駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄御堂筋線あびこ駅より徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市住吉区苅田5-18-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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