シュエンドコロイッカ

酒縁処 一火

050-5263-2933

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

炭火で焼く近江牛や富山県直送の干物がおいしい、おしゃれで和風モダンな居酒屋

地元出身のシェフが営む、和風モダンな居酒屋【一火】。お店のロゴが刻まれたおしゃれな石灯篭が目印のお店です。シェフ自ら全国を旅して見つけた、こだわりの食材やお酒が種類豊富。中でも魚は富山県直送の脂がのった『とろホッケ』や『とろ鯵』の干物。炭火で焼くことで香ばしく身はふっくら。お酒の肴にピッタリです。またお肉は地元近江牛。赤身を炙り焼きでいただくのがおすすめです。深夜3:00まで営業しているので、気の合う仲間や恋人と時間を忘れてゆったりと食事を楽しめます。「この店から地元高島市を盛り上げていきたい」と熱く語るシェフ。普段使いに、行きつけのお店としておすすめの一軒です。

酒縁処 一火
これだけは食べてほしいベスト3

厳選した新鮮な鶏肉を使って炭火で焼き上げた『炭焼き鶏丼』

シェフが厳選した新鮮な鶏肉をこだわりの炭火で焼くことで、外はカリッと中はジューシーに。とろ〜り半熟卵のトッピングがうれしい一品。

メニューを見る

厳選した新鮮な鶏肉を使って炭火で焼き上げた『炭焼き鶏丼』

色鮮やかで具のハーモニーが絶妙の『生ハムとクリームチーズの生春巻きサラダ』

生ハム・クリームチーズの旨み、生春巻きの皮のもっちり感、生野菜のシャキシャキ感を1度に味わえる一品。

色鮮やかで具のハーモニーが絶妙の『生ハムとクリームチーズの生春巻きサラダ』

新鮮なおいしい地卵を贅沢に使った『泰山寺地卵だし巻き風オムレツ』

地元で評判の赤玉卵「泰山寺地卵」をふんだんに使ったオムレツ。濃厚な卵の旨みとまろやかな味わい。さらにふんわりとしたやわらかさが魅力です。

新鮮なおいしい地卵を贅沢に使った『泰山寺地卵だし巻き風オムレツ』

料理人 / 井上 裕也 氏 (イノウエ ユウヤ)

専門ジャンル:創作料理

おいしい食材、お酒を求めて日本一周した熱意の料理人

1988年、高島市生まれ。ネクタイを締めて働く自分の将来の姿に疑問を感じ、高校卒業後料理人をめざし調理師学校で1年間学ぶ。京都先斗町の創作和食の店で3年間修業を重ねた後、おいしい食材、お酒を求めオートバイで半年間の日本一周の旅に出る。その後尊敬する先輩が草津にオープンした創作居酒屋【月屋】で、1年間料理長をつとめる。そこから独立し2015年5月、念願の自分の店【酒縁処 一火】をオープンする。

プロフィールを見る

井上 裕也 氏

酒縁処 一火の店舗情報

基本情報

店名 酒縁処 一火
TEL

050-5263-2933

0740-20-1968

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR湖西線 安曇川駅 徒歩3分
アクセス JR安曇川駅西口下車、線路沿いに北へ徒歩3分、県道297号線手前にあります。
住所 滋賀県高島市安曇川町西万木644-19 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木・日】
18:00〜01:00 (L.O.00:00)
【金・土】
18:00〜03:00 (L.O.02:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
席数形態 全席掘りごたつタイプ
半個室あり(ロールカーテンで仕切り可能)
カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • TV・プロジェクターあり
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • 飲み放題あり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可
ホームページ http://www.facebook.com/syuendokoroikka

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