ヒカリヤヒガシ

ヒカリヤ ヒガシ

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ランチコース『風』

6500円(税込)

ランチタイム限定のコース料理。信州の旬が奏でる料理を、より気軽にお楽しみ頂けます。

コース内容

お品書き一例
前  菜 南瓜三種盛り
・南瓜と市田柿クリームチーズ和え
    ・南瓜コロッケ 鶏出汁餡掛け
・南瓜麩南瓜味噌田楽  

  椀    蟹真丈と梅人参 柚子        
 
造  り  季節のお造り あしらい
                              
凌  ぎ  松本一本葱醤油糀蕎麦

蒸  物  鰆と白平茸竹皮蒸し
        柚子味噌
        
強  肴  海老芋と大岩魚揚げ出し
        べっ甲餡掛け 小口葱 針柚子

御  飯  金平牛蒡御飯

止  椀  萬年屋味噌仕立て

香  物  発酵白菜 塩昆布 

水  物  シナノゴールドの林檎どら焼き

ご予約条件

利用可能人数:1~20名様

利用可能曜日:日・月・火・木・金・土・祝・祝前日

予約可能時間:11:30~12:30

備考

※税・サービス料込の料金となります。
※+2000円で強肴を
 信州プレミアム牛サーロインステーキ
 に変更致します。
※掲載写真・料理は一例です。
 月ごとにコースの内容は異なります。

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私がつくっています

髙橋 有希 氏

料理人
髙橋 有希 氏(タカハシ ユウキ)

専門ジャンル: 和食全般

信州の豊かな恵みを活かし、野趣溢れる料理を表現

1979年、長野県生まれ。「織田調理師専門学校」卒業後「株式会社なだ万」入社。東京都青梅市【かいせき井中居】に13年在籍し、副料理長も経験。静岡県伊豆の国市・伊豆長岡温泉「古奈別荘」にて5年間料理長を経験し、その後2020年頃「扉ホールディングス株式会社」入社。現在は和食統括料理長として【ヒカリヤ ヒガシ】で活躍中。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.12:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:30 (L.O.19:00)

定休日

水曜日

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