ディナー：10000円 ランチ：5000円 
二子玉川駅 徒歩7分 
火・水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
杉浦 和哉スギウラ カズヤ
私がオススメするお店
東京都 神谷町
フレンチ
平均予算：ディナー：30000円 ランチ：15000円
私がオススメする理由
「外苑前」駅徒歩6分のところにある【フロリレージュ（Florilege）】。川手シェフはサスティナビリティの取り組みを早くから実践されていた方です。日本ではあまり使われない経産牛を使った『経産牛のカルパッチョ』等として提供されており、そういったことが素晴らしいなと思います。コース料理の全体的な流れとしては、その時期の食材を生かした調理法で提供。目の前で調理してくれるので、家族はもちろん料理人仲間とも訪れるとっておきのお店です。
2022.03.12 up
和歌山県 岩出/紀の川/橋本
イノベーティブ・フュージョン
平均予算：ディナー：20000円
私がオススメする理由
小林寛司氏は、地方の料理人の理想とする形を確立されているシェフだと思います。野菜のよさがうまく引き出されているので、ぜひ野菜を使った料理を召し上がっていただきたい。小林シェフはご自分で畑をお持ちで、そこの四季折々の野菜を使用し料理をつくるのは、料理人から見ても理想です。我々のように東京でお店をやっているとなかなかそこまでできないので、憧れます。
2022.03.11 up
東京都 麻布十番
フレンチ
デートで
平均予算：通常：6,001円 ～ 7,000円
私がオススメする理由
地下鉄日比谷線広尾駅の近くにあるイタリア料理の【クリオーゾ（curioso）】さん。シックな雰囲気の大人の隠れ家的レストランです。お料理は、素材を活かした本格的イタリアンで、手打ちの生パスタは特におすすめ。『うにのパスタ』は絶品でした。ワインの種類も豊富で、気さくな店員さんがおすすめを教えてくれるので、あまり知識がなくても安心して訪れることができます。
2015.07.08 up
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私がオススメする理由
特別なときに行きたいお店。コースはすべて計算し緻密にバランスよく構成されており、一つ一つメッセージがこめられた料理が味わえます。米田シェフならではの”ザ・3つ星”という、風格ある素晴らしい料理を提供。コロナ禍においてもいち早くリーダーシップをとられ、飲食店のために尽力していただいたことを感謝しています。