ハナノヤ

はなのや

050-5263-2568

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

趣きと落ち着きのある和の空間、四季折々の食材を会席料理で堪能できる日本料理店

日本の四季をうつしこむ色とりどりの和食を会席料理でたっぷりと堪能できる【はなのや】。一つ一つの素材にこだわり、その味わいと美味しさを十分に引き出す丁寧な下準備。手間ひまを惜しまずつくるからこそ出来上がる逸品は、五感で感じられる贅沢の極み。落ち着いた雰囲気のある座敷席は個室としても利用ができます。和の趣きからがらりと印象が変わる洋室は全面広々としたテーブル席。接待や会食、法事、歓送迎会や記念日など大切な人とゆったりと向き合えるくつろぎの空間。料理のメニューにも料理人のこだわりを感じられます。料理名には言葉の意味が分かりやすい一般の言い回しを選択。随所にあふれる心意気を感じられるお店です。

はなのや
これだけは食べてほしいベスト3

ひとさじごとに変っていく、中華風アレンジを加えた『カップ』

ベースには茶碗蒸し。白身魚や野菜をトッピングし中華風のスープで旨みを閉じ込めました。

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ひとさじごとに変っていく、中華風アレンジを加えた『カップ』

旬の魚介類をバランスよく楽しめる『お造り』

3〜4種類ほどの旬魚を合わせ、味わいや彩りなどにも心意気を感じられる一品。季節の味覚がふんだんです。

旬の魚介類をバランスよく楽しめる『お造り』

優しい味付けと色合いが美しい『焚き合わせ』

この日のメニューは『炙り穴子の豆もちつつみ』。お餅や豆などの具材を丸めお寿司風に味わいます。

優しい味付けと色合いが美しい『焚き合わせ』

料理人 / 成川 真 氏 (ナリカワ シン)

専門ジャンル:和食全般

アルバイトで経験した調理補助からスタートした料理人の道

昭和34年1月25日生まれ、富山県出身。大学時代のアルバイトとして喫茶店の調理補助を経験。料理への興味と楽しさから本格的に料理人の道へと進んだ。20歳の時、京会席の店【由良之助】に入社。その後は【和久傳】や清水の料亭、料理旅館【吉田山荘】といった名立たる名店で修業を積んだ。料理長なども歴任し帰郷。平成10年10月【はなのや】をオープン。季節を大切にした優しい和食をつくり続けている。

プロフィールを見る

成川 真 氏

はなのやの店舗情報

基本情報

店名 はなのや
TEL

050-5263-2568

077-525-5481

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 琵琶湖線 膳所駅 徒歩25分
アクセス 「膳所」駅より車で8分、国道1号線、秋葉台交差点より名神方向へ約600m。
住所 滋賀県大津市秋葉台26-62 大きな地図を見る
営業時間
【水〜日・祝・祝前】
ランチ 12:00〜15:00 (L.O.13:30)
【水〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜21:30 (L.O.19:30)
定休日 月・火曜日
定休日が祝日の場合は営業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4850円
コースは4850円〜、
【ランチ】
3200円
(水・木・金限定)コースは3200円・3400円、土日祝4500円〜

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

専用駐車場10台分完備しています。

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可
ホームページ http://hitosara.com/0006059491/

このお店からのお知らせ

2015.05.31

広々とした和室も完備、家族のお祝いや法事など、お集まりの時にはぜひお使いください

15〜20名ほどのお人数でご利用いただける和室や洋室を完備しています。ランチやディナーはもちろん、クローズの時間のご利用も可能。事前にご相談いただければ、料理の内容やご予算など対応させていただきます。

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