通常：2000円 
月・日曜日 採れたての新鮮島野菜から沖縄の恵みをチャージできる、癒しの空間
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緑溢れる今帰仁村の山の奥にある【カフェこくう】は、和食料理人の熊谷シェフと、マクロビオティックを学んだ奥様とで営むカフェ。「肩の凝らない自然派料理を提供したい」という店主の言葉どおり、砂糖や乳製品、肉などは使わず、なるべく無農薬の野菜を使うなど、素材選びにはかなり気づかいが感じられます。おすすめは、毎朝近所の農家から運ばれてくる、採れたての旬の島野菜が存分に味わえる、こくうプレート。ご夫婦のアイデアの詰まった惣菜たちは、沖縄のやちむんの器との相性も抜群です。木の匂いの残る、沖縄家屋の店舗からはダイナミックな水平線を見渡すこともでき、料理だけでなく、その空間全てで、身体も心もリラックスできます。
カフェ こくう
これだけは食べてほしいベスト３
島の恵みが溢れる『こくうプレート』
新鮮な今帰仁村産の野菜を中心に、旬の島野菜から生み出される8品のお惣菜は、斬新なアレンジにも脱帽です。
初体験の爽やかな甘さが際立つ『ドライフルーツのチョコタルト』
オーガニックのドライフルーツ、リンゴジュース、無農薬のレモン汁など、体に良い素材にこだわった一品。
料理人 / 熊谷 祐介 氏 （クマガイユウスケ）
専門ジャンル： 和食全般
沖縄を目指して歩んできた努力が開花。身体に優しい島野菜料理人
子どもの頃、母が作る和食が大好きだったことがきっかけで、和の料理の道に進むことに。日本酒に合う料理を出す和食店で4年間、串揚げ店で3年間の修業を積み、沖縄で自分の店を開くために2007年に沖縄へ移住。那覇市の【島菜】で3年間は島野菜について、北谷町の【ひとしずく】では1年間、沖縄の器遣いなどについて学び、2011年に【カフェこくう】をオープン。
写真
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ダイナミックな水平線を望む絶景を堪能
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お客様の顔をみながら状況に合ったおもてなしを心がけています
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体に優しい料理を家族みんなで楽しんでいただけます
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島野菜料理を彩る、沖縄在住陶芸家たちのやちむん
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木の香りがするこだわりの沖縄家屋
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島の恵みが溢れる『こくうプレート』
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初体験の爽やかな甘さが際立つ『ドライフルーツのチョコタルト』
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太陽に照らされた体を癒す懐かしい味の『シークヮーサージュース』
カフェ こくうの店舗情報
基本情報
| 店名 | カフェ こくう |
|---|---|
| TEL |
0980-56-1321 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 沖縄自動車道許田ICより車で30分 |
| 住所 | 沖縄県国頭郡今帰仁村字諸志2031-138 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
