世界遺産宮島で地御前牡蠣を贅沢に味わい尽くす! 老舗牡蠣料理店【焼がきのはやし】
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宮島桟橋よりほど近い場所に佇むお店【焼がきのはやし】。創業60年以上という老舗でありながら、敷居の高さを感じさせず地元の多くのリピーター客や観光客に親しまれています。落ち着いた空間では、居心地のよさから、時間を忘れてゆったりと過ごせます。【焼がきのはやし】のメニューは、地御前産の新鮮な牡蠣を使った料理が自慢。熟練した料理人が素材本来の旨みを活かしながら、丁寧に調理しているのが、このお店のこだわりです。奥行きのある店内にはテーブル席と足を伸ばせるお座敷席があり、人数やシーンに合わせて気軽にくつろげるのも魅力。お祝い事や接待での利用はもちろんのこと、観光で立ち寄った際には必ず訪れたい一軒です。
焼がきのはやし
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 林 大介 氏 (ハヤシ ダイスケ)
専門ジャンル: 和食全般
幼い頃から家業を手伝い、自分も料理人への道をスタートさせた
1977年10月4日生まれ、広島県宮島出身。小学生の頃から家業を手伝い、食の世界に興味があった。祖父と父が牡蠣の食べ方のスタイルを確定したことに感銘を受け、自分も料理人になることを決意。調理の技術を磨き、鍛練を重ねた。現在【焼きがきのはやし】にて腕をふるう。厳選した素材を使い、一品一品丁寧に調理した牡蠣料理が地元のリピーター客はもちろん、遠方から訪れる観光客にも好評を得ている。
焼がきのはやしの店舗情報
基本情報
店名 | 焼がきのはやし |
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TEL |
050-5263-9797 0829-44-0335 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 広電2号線 宮島口駅 |
アクセス | 宮島口下車、駅改札口を出て、宮島フェリー乗船、宮島桟橋より南へ徒歩10分です。 |
住所 | 広島県廿日市市宮島町505-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 86人 ( 宴会・パーティー時 着席:86人 ) |
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席数形態 | カウンター席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.yakigaki-no-hayashi.co.jp/ |