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クチーナ イタリアーナ ガッルーラ | コースメニュー
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料理人
森岡 賢一 氏(モリオカ ケンイチ)
専門ジャンル: イタリア料理
愛知の豊かな恵みで、地元ならではのイタリアンを発信する
1971年、香川県生まれ。実家が農家で、野菜が育つのを楽しみに毎日のように畑に通い、また料理上手な祖母と幼い頃から台所に立つ。大学卒業後、調理師学校へ。フレンチを皮切りに、老舗イタリアン【ドディチ・マッジョ】の今村光志シェフとの出会いからイタリア料理へと進む。イタリアで星付きレストランを含む9軒の一流店で修業を積み、2001年【クチーナ イタリアーナ ガッルーラ】開店。素材を生かす料理で人気を博す。
営業時間
定休日
月・日曜日
クチーナ イタリアーナ ガッルーラに行った14人の投稿から算出しています。
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