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和食ダイニング 廚洊

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【5・6月】四季彩ランチ~瀬戸内産早夏の味覚~

4235円(税込)

コース内容

瀬戸内の初夏の味覚と初夏の野菜をテーマにしたランチです。鱸や蛸などの旬の海鮮食材を使った料理と共に、トマトや黄ニラなどの岡山野菜を使った料理もお楽しみいただけます。煮物やデザートには高オレイン酸大豆を使用し、ウェルネスを意識した和食ランチに仕上げました。

~お献立~(全八品)

<前菜> うすい豆腐養老掛け 丁字茄子
<造里> 鯛 鮪
<煮物> 蛸真薯オランダ煮
<焼物> 太刀魚柚子胡椒焼き
<揚物> 海老真薯蛇籠巻き
<酢物> 蝦蛄と胡瓜の錦糸巻き
<食事> 白御飯 香物 赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート

ご予約条件

利用可能期間:2024/05/07~2024/06/30

利用可能人数:1~8名様

予約可能時間:12:00~14:00

備考

アレルギーの方は必ず『その他お店に伝えたいこと』にご記入ください。併せてご利用当日スタッフへお伝えください

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私がつくっています

井上 理宏 氏

料理人
井上 理宏 氏(イノウエ タカヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

生まれ故郷である岡山で、培ってきた料理人としての力を発揮

1971年、岡山県生まれ。食への興味と、卓を囲んで笑顔が溢れる空間を提供したいという思いから、料理人の道を志す。学校卒業後、京都をはじめ、各地の日本料理店や料亭、ホテルにて修業。多くの専門知識、技術を習得し、多彩なジャンルの料理を学ぶ。責任者としての経験も数多く積み、今まで培った力をさらに発揮するため、2018年9月より【ANAクラウンプラザホテル岡山 和食ダイニング 廚洊】の料理長となる。

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営業時間・定休日

営業時間

朝食 06:30~10:30
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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