ディナー：7000円 ランチ：3000円 
牛込神楽坂駅 徒歩1分 
月・火曜日 くつろげる雰囲気
シンプルなインテリアが、くつろぎのひとときを約束
壁に飾られた絵と卓上の一輪挿し以外は、まったく飾り気のない店内。白壁とスポットライトが構成するシンプルな空間が、心地良い落ち着きを演出します。
ワインにこだわっている
四川料理にぴったりのワインをソムリエがセレクト
ソムリエでもあるシェフがセレクトするのは、辛い料理と合わせても果実味が損なわれないフルーティなワイン。四川料理とワインという、希少なマリアージュが楽しめます。
地方の味を楽しめる
辛さを抑えて誰でも楽しめるおいしさに
伝統的な四川料理の技法を踏襲しつつ、辛さを控えて誰でも楽しめるおいしさに仕上げます。野菜や香辛料など、吟味した素材が持つ力強い味わいもポイント。
シェフのこだわりあり
素材を厳選することで、奇をてらわずにおいしさを底上げ
「普通のものを、よりおいしく」がテーマ。変わったことをするのではなく、素材選びや仕込み、調理でおいしさの底上げをするのが山村シェフの腕の見せどころです。
激辛メニューがある
痺れる辛さと立ち上る風味の絶妙なバランス
山椒の質が良いため香りと痺れる刺激は強いものの、後味は意外にも爽やか。辛みと風味のバランスがよく、食べるごとに後を引くおいしさです。
料理・お店の雰囲気
力強さのなかにふと垣間見える女性らしさ
ボリュームもあり、刺激もある“男らしい”料理ですが、盛り付けには女性らしい繊細さもみられます。
住宅街の一角に佇む飾り気のない店構え
牛込神楽坂駅のほど近く。注意して見ていないと通りすぎてしまうような、飾り気のない店構えです。
四川料理によく合う中国酒も各種ラインナップ
厳選ワイン以外に、甕出しの紹興酒や四川銘酒、桂花陳酒などの中国酒も揃っています。
シェフ姉妹が温かく出迎える小さな店
シェフが妹さんとともに切り盛りするお店。小さい店内は、アットホームな温かみに満ちています。
繊細なバランスの上に成り立つ複雑なおいしさ
甘さと辛さの調和、複数の香辛料の組み合わせなどを、絶妙なバランスで奏でるシェフの技。
壁に飾られるのは、中国人作家による精巧な切り絵
店内にある唯一の装飾は、上海の作家による切り絵。その精緻な職人技にシェフが惚れ込んだそうです。
このお店からのお知らせ
梅香の店舗情報
基本情報
| 店名 | 梅香 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3561 03-3260-2658 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩1分 |
| アクセス | 都営大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都新宿区横寺町37-39 中島第一ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 備考 | お店のサービス：お子様連れOK（ランチのみ） |
