モワルーズ

モワルーズ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:7000円
  • 最寄り駅 麻布十番駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5871-2796

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

麻布十番で味わう、素材の持ち味を生かした軽やかなフレンチ

東京・麻布十番の閑静な住宅地にあり、一人客から家族連れまでが幅広く通う、こだわりのフレンチレストラン【モワルーズ】。「料理が映えるように」と、内装から食器まで、すべて白で統一してあります。洗練された空間で味わうのは、クラシックは大切にしつつも軽やかさを意識したフランス料理。特におすすめは『青森 さくら和牛バラ肉のとろとろ赤ワイン煮込み』。雌牛のばら肉を赤ワインだけで6時間煮込んだ一品は、肉の旨みに赤ワインのコクを加えつつ、あっさりと食べられるよう仕上げられています。合わせるワインはフランスを中心に、常時300種が揃うワインの中から選択。料理とワインのマリアージュを、日常使いで楽しめるお店です。

モワルーズ
これだけは食べてほしいベスト3

『青森 さくら和牛バラ肉のとろとろ赤ワイン煮込み』

青森産のさくら和牛を赤ワインでじっくり6時間かけて煮込んだトロける柔らかさが魅力の逸品です。

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『青森 さくら和牛バラ肉のとろとろ赤ワイン煮込み』

春の味覚を堪能『佐賀 2種類アスパラのサバイヨンソース』

白と青のアスパラガスを塩茹でにし、サバイヨンソースをたっぷりかけていただくリッチな前菜です。

春の味覚を堪能『佐賀 2種類アスパラのサバイヨンソース』

サラダ感覚の一品『海の幸のクスクス』

トマト、キュウリ、ピクルスを加えたクスクスに、マリネした甘エビ、ネギとカイワレをのせました。

サラダ感覚の一品『海の幸のクスクス』

料理人 / 田中 義和 氏 (タナカ ヨシカズ)

専門ジャンル:フランス料理

伝統は大切に、軽やかさを意識したフレンチをつくる料理人

1967年11月16日生まれ。金沢市出身。地元の調理師学校を卒業後、【金沢ニューグランドホテル】にて2年間修業を積み、市内近郊にある数軒のレストランで3年ほど経験を重ねて渡仏。パリをはじめボルドーほか5、6地域で3年半、その後イギリスで半年ほど研鑽を重ねて帰国。再び金沢のフレンチやパン屋での経験を経て上京、数店で料理長を務め2010年に【モワルーズ】を開店。

プロフィールを見る

田中 義和 氏

モワルーズの店舗情報

基本情報

店名 モワルーズ
TEL

050-5871-2796

03-3454-6010

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩5分
都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ南北線「麻布十番駅」1番出口より徒歩5分/都営大江戸線「麻布十番駅」7番出口より徒歩7分
住所 東京都港区南麻布1-4-18 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
18:00〜 (L.O.00:00)
定休日 月曜日
定休日:月曜日。月曜日が祝日の場合は火曜日が定休日になります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:15人 )
席数形態 テーブル:3テーブル(2名様用×2、4名様用×1)、カウンター:5席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • ソムリエがいる
  • 英語メニューあり
  • 全面禁煙

このお店からのお知らせ

2016.12.22

シェフのヨコガオに掲載中

素材と向き合い、足し算のフレンチにこだわる個性派シェフ

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