ディナー：2500円 ランチ：980円 
熊谷駅 徒歩2分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
小林 年浩 氏 コバヤシ トシヒロ
イタリア料理の伝統をベースに日々新しい可能性を研究し続ける
1968年埼玉県出身。学生時代に見たテレビの料理番組で、腕を振るう料理人の姿に食の世界への興味を抱く。その後、17歳のときにイタリア料理店での料理修業を皮切りに、以後イタリア料理の世界に邁進する。プライベートタイムもイタリアを訪れるほどのイタリア好き。現在は2013年10月にオープンした【ラ・ベットラ・ダ・ジータ】の店長兼料理長としてメニューの開発、食材の組み合わせにも取り組み充実した日々を送る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
地産地消の野菜で味わう『ジータ的 バーニャカウダ』
ガラスの器に鮮やかに盛り付けられた地元産の9種類の野菜は新鮮で口に運ぶとみずみずしさや、旨みをしっかりと味わうことができます。アンチョビや生クリームなどを加えた、こくのあるオリジナルソースも美味です。
こだわりの食材
旬の野菜や魚を使って料理に季節感を表現しています
日本の四季をイタリアンで召し上がっていただきたい＝味わい尽くしていただきたいので、野菜は特に旬のものを優先してメニューに組み込みます。魚料理も同様に、選りすぐりをお届けしています。
- こだわり食材
- かぶ 、 アスパラガス 、 ブロッコリー
おもてなしの流儀
食べて・笑って・楽しい！雰囲気のいいお店作りにつとめています
イタリア料理を食べ慣れていない方にも、わかりやすいメニューを心がけています。そして、手ごろな値段設定にもしています。BGMは落ち着いた音楽を選曲に、これはお客様の会話をじゃましないようにするためです。
旨みが凝縮されたスープやソースは パンにつけてお召し上がりを
料理に添えられたソースは、調理の段階でどんどん素材のもつ旨みや最後の仕上げの工程で料理の旨みをしっかり含んでいます。難しい理屈は申しませんが、ぜひパンにつけて召し上がっていただきたいですね。
盛り付けのダイナミックさや彩りはご家庭の食卓にもおすすめです
家族でテーブルを囲むひとときは、やはりレストランとは違った家庭の味の魅力があると思います。そこに、盛り付けのダイナミックさをはじめ、レストランのエッセンスを加えて彩りを添えてはいかがでしょうか？
ラ・ベットラ・ダ・ジータの店舗情報
基本情報
| 店名 | ラ・ベットラ・ダ・ジータ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1643 048-527-5577 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高崎線 熊谷駅 徒歩2分 秩父鉄道線 熊谷駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR・秩父鉄道「熊谷」駅より徒歩2分。熊谷駅北口より駅を背にして直進。埼玉りそな銀行熊谷駅前支店前。 |
| 住所 | 埼玉県熊谷市筑波2-46-9 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 42人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:42人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
