ディナー：5000円 
中野坂上駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる 
鈴木 賢 氏 スズキ マサシ
父親ゆずりの料理への愛情が、お店づくりの原動力に
鈴木氏の料理の原点は、日曜日になると台所に立っていた、料理好きな父親の姿。進路を選択するときも、迷うことなく料理を仕事にしようと決め、和食や中華などさまざまな業態を展開する居酒屋へ就職し、料理や接客のベースを培う。そして、個人店で経験を積みながら、日本人の日常食である和食を極めるべく、料理の腕を独学で磨く。2013年7月より、【匠屋あいべ】の店長として、忙しくも充実した日々を過ごす。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
口の中で食材の融合を楽しむ『米沢牛すき焼きコロッケ』
美味しさはもちろんお客様に驚いてもらえるような工夫もしています。『米沢牛すき焼きコロッケ』は、具材をコロッケの中に入れるのではなく、すき焼き風に味付けした牛肉と半熟卵を添えました。
こだわりの食材
自分の故郷の味でもある米沢牛を、多くの方に味わってもらいたい
自分の出身地である、山形県米沢市が誇る米沢牛をぜひメニューに入れたいと思いました。地元の信頼できる業者から一頭買いし、新鮮な内に提供しています。値段もリーズナブルなので、たくさんお召し上がりください。
- こだわり食材
- ホルモン
おもてなしの流儀
お客様が笑顔になれる、心のこもったサービスを大切にしています
【匠屋あいべ】に来てくださったお客様全員が、笑顔で帰っていただきたい、というのが私やスタッフの願いです。一人一人のお客様が心地よく過ごしていただけるよう、細やかな気配りを心がけています。
職場の同僚と、日頃の疲れをリフレッシュしてください
駅から徒歩1分という好立地なので、仕事帰りのビジネスマンの方のご利用も多く、一日の仕事の疲れを、美味しい料理とお酒で癒し、また次の日から元気に過ごしていただければうれしいです。
和食の美味しさは、食材選びも大切なポイントです
和食の調理法は繊細なので、食材の良し悪しが分かってしまいます。ご家庭でも、なるべく新鮮な食材を使うようにすると、味わいがワンランクアップすると思います。
匠屋あいべの店舗情報
基本情報
| 店名 | 匠屋あいべ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8161 03-6300-7678 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ丸の内線 中野坂上駅 徒歩1分 都営大江戸線 中野坂上駅 徒歩1分 |
| アクセス | 中野坂上駅３番（本町）出口を出て左、Family Martの地下 |
| 住所 | 東京都中野区本町2-49-13 板屋ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ※※※※年末は12月30日(月)まで営業します※※※不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:45人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター：15席、4名テーブル：3席、掘りごたつ：最大20名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://takumiya-aibe.com |
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