シュゾウクラ

酒蔵 鞍

050-5871-2305

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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池袋駅のそばにたたずむ、大人が集う酒蔵・美味の宝庫

池袋駅西口から徒歩1分という、便利な場所にある【酒蔵 鞍】は、テーブル席と掘りごたつ式座席からなり、ゆっくり落ち着ける店つくりも評判です。お客様は年齢層が高く、食通が足を運びます。和食ダイニング、日本酒通も喜ぶ酒処、その日の気分で使い分けられる懐の深いお店です。鍋やふぐを楽しめるこだわりのコース料理も展開しているので、宴会にもおすすめです。料理が一番おいしく味わえるタイミングを考え、料理人へのオペレーションも熟練された技といえます。天然ものにこだわった鮮魚、それを盛り付ける器はオーナー自らてがけるなど、お客様へのもてなしはみえない部分にもしっかりとなされているお店です。

酒蔵 鞍
これだけは食べてほしいベスト3

鮮度抜群の鮮魚のおすすすめは『刺身盛り込み(竹)』

オーナーが毎日仕入れる鮮魚は天然もの。「まずはお造りでお召し上がりください」

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鮮度抜群の鮮魚のおすすすめは『刺身盛り込み(竹)』

合鴨、チーズ、かまぼこの『くんせい三点盛り』

お店でスモークしている合鴨は、香り際立つ自慢の料理。その美味しさに席につくなり、注文する人多しです。

合鴨、チーズ、かまぼこの『くんせい三点盛り』

料理人 / 成田 和将 氏 (ナリタ カズマサ)

専門ジャンル:和食全般

上質な素材の味わいを、焼き物で引き出すことに精進する料理人

1972年生まれ。高校卒業後、割烹にて料理人デビュー。ゼロからの料理人修業は、尊敬できる親方に出会えたことで、厳しくも充実した日々を送り料理人生を開花させる。その後、焼き鳥屋をはじめ飲食店で経験を積み【酒蔵 鞍】で焼き物担当の料理人として腕を振るう。仕事で大事にしていることは店で仕入れた上質な食材の旨みを、焼くことでいかに引き出すか、そしてお客様にいかにおいしい瞬間を味わっていただくことだと語る。

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成田 和将 氏

酒蔵 鞍の店舗情報

基本情報

店名 酒蔵 鞍
TEL

050-5871-2305

03-3986-3926

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ネット予約

最寄駅 JR各線 池袋駅 徒歩1分
東京メトロ各線 池袋駅 徒歩1分
アクセス 各線池袋駅西口より徒歩1分
住所 東京都豊島区西池袋1-28-1 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
17:00〜23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 110人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 申し訳ございません。禁煙席ありません。
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 携帯がつながる
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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