神宮丸太町駅 徒歩8分 
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日本料理 研野 | コースメニュー
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私がつくっています
料理人
酒井 研野 氏（サカイ ケンヤ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
中国料理の技も取り入れ、現代の日本料理を模索する料理人
1990年生まれ、青森県出身。辻調理師専門学校時代、日本料理の実習でその魅力にとりつかれ日本料理人を志す。卒業後、【菊乃井】に入社。本店で8年修業し、2017年姉妹店である【無碍山房 Salon de Muge】の料理長に。勤務10年で退社し、N.Y.の【Shoji at 69 Leonard Street】、京都の【LURRA°】、【京、静華】を経て、2021年に【日本料理 研野】をオープン。
営業時間・定休日
営業時間
- 【火～土・祝・祝前】
- 一部 17:00～19:00
- 【火～土・祝・祝前】
- 二部 20:00～21:30
定休日
月・日曜日
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