ディナー：14000円 ランチ：7000円 
竹芝駅 徒歩3分 
無休 まるで舞台を観劇するように、五感で味わうビストロノミーフレンチ
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浜離宮恩賜庭園の緑や高層ビル群といった風景を一望できる「メズム東京、オートグラフ コレクション」の16階にある【シェフズ・シアター】。矢絣をモチーフにした天井のアートや花瓶などの装飾品にカッパー色を用いることで、カジュアルながら温かみのあるラグジュアリーな雰囲気が感じられます。フランス料理界の権威ある国際コンクールで優勝経験のあるキュリナリーマイスター・隈元香己氏が繰り広げるコース料理はストーリー仕立て。国内だけに限らず、世界各国の旬の食材を豊富に取り入れ、遊び心を加えた斬新な調理と物語性で四季折々の魅力を表現します。ここでしか味わえない美食体験をぜひお楽しみください。
料理人 / 隈元 香己 氏 （クマモト コウキ）
専門ジャンル： フランス料理
クラシカルをベースに、遊び心も取り入れる実力派
都内フレンチレストランで料理人としてのキャリアをスタート。「ホテルメトロポリタン エドモント」に長く勤め、フランス料理界の重鎮・中村勝宏氏に師事。誤魔化しの効かない料理に対する真摯な向き合い方を学ぶ。2014年、フレンチの巨匠ジョエル・ロブション氏が審査委員長を務める「第64回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」にて優勝。2019年1月、「メズム東京、オートグラフ コレクション」の総料理長に就任。
写真
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銅を用いたアートや調度品と立体的な音響でカジュアルさを演出
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浜離宮の緑と都会の風景を同時に楽しめる眺望
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世界各地から仕入れる旬の食材
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金目鯛のソテーにヨモギのソースを合わせた『Chapter3 Happiness -平穏-』
このお店が紹介された記事
シェフズ・シアターの店舗情報
基本情報
| 店名 | シェフズ・シアター |
|---|---|
| TEL |
03-5777-1111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆりかもめ線 竹芝駅 徒歩3分 JR京浜東北線 浜松町駅 徒歩6分 |
| アクセス | ゆりかもめ「竹芝駅」より徒歩3分．／JR山手線・JR京浜東北線「浜松町駅」より徒歩6分 |
| 住所 | 東京都港区海岸1-10-30 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 101人 |
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| 駐車場 |
あり
※バレーパーキングのみ |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙スペースを別途設けております 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
