ニホンリョウリハマ

日本料理 濱

045-522-0080

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

くつろげる雰囲気

客室はすべて趣の異なる完全個室

全部で16室ある個室は、すべて趣の違うインテリア。落ち着いた雰囲気で会食や、結納、親戚の集まりなど幅広い目的で使えます。ほかのお客様と離れているので密にならずに食事ができるのもうれしい。

景色がきれい

ベイサイドの海からつながる水を感じるインテリア

3階にあるレストランの周りには水が張り巡らされており、揺れる水面が癒してくれます。まるで幽玄の空間に迷い込んだかのよう。水に浮かぶ茶室のような雰囲気を味わえる個室もあります。

日本酒にこだわっている

神奈川県の13酒蔵とコラボレーションしたオリジナル日本酒

神奈川県内で日本酒を製造する酒蔵13軒とタッグを組み、それぞれに「ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜」限定の日本酒を造ってもらうという活動を実施。リストにはここでしか飲めない非売品が揃っています。

地方の味を楽しめる

和食の要、だしは極上の素材で丁寧にとります

前菜などでは、新しい和食の提案もしますが、椀もののだしは王道のもので勝負。奥井海生堂の蔵囲昆布と、鹿児島県枕崎の本枯れ節をつかい、丁寧にひいています。珠玉の味を楽しんでください。

国産食材にこだわっている

地元神奈川県の食材の魅力を伝えたい

日本酒などの飲み物のほか、神奈川県の地産の魅力を知って欲しいと、調味料や食材も地元のものをセレクト。例えばこの牛鍋は、味噌は神奈川の味噌、牛肉は葉山牛、卵は恵壽卵を使用。

このお店からのお知らせ

2021.03.25

メディア掲載情報「ヒトサラMAGAZINE」記事公開中!

グルメwebメディア「ヒトサラMAGAZINE」で、【日本料理 濱】が紹介されました!

日本料理 濱の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 濱
TEL

045-522-0080

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩8分
みなとみらい線 新高島駅 徒歩8分
アクセス みなとみらい線「みなとみらい駅」2番出口より徒歩8分/みなとみらい線「新高島駅」より徒歩8分
住所 神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 ザ・カハラホテル&リゾート横浜 地図を見る
営業時間
モーニング 07:30~10:30 (L.O.09:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
平均予算
【通常】
17000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 72人
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

青木 信啓			 氏

料理人
青木 信啓 氏(あおき のぶひろ )

専門ジャンル: 和食全般

足しすぎず、素材のおいしさを丁寧に表現する

1969年生まれ、神奈川県出身。東京・六本木の日本料理店【八山】【茶寮あら井】での修業を経て、日比谷【金扇】にて副料理長に就任。その後、湯河原温泉の名宿【ふきや】や東急ホテルセルリアンタワー【金田中 草】などで料理長を歴任し、2020年より横浜ベイコート倶楽部 ホテル&スパリゾート、ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜の【日本料理 濱】の料理長を務めている。

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営業時間・定休日

営業時間

モーニング 07:30~10:30 (L.O.09:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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この情報は2021年4月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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