ディナー：8000円 ランチ：2500円 
西院駅 徒歩13分 
水曜日 
貯まる・使える 
鈴木 弘和 氏 スズキ ヒロカズ
和食一筋30年。旬食材の美味しさを頂点に高めた料理で魅了
1974年、静岡県生まれ。【日本料理こもりく】店主。実家が旅館を営んでおり、料理人の仕事を身近にして育ち、自らも料理の道へ。長野や静岡の旅館、京都や東京の日本料理の名店で長年研鑽を積み、海外の日本大使館でも活躍。丹波篠山の料理旅館でも腕をふるった後、料理人人生の集大成として、2021年2月に今の店を創業。京都木屋町の料亭で女将を務めていた妻との二人三脚で、しみじみと旨い季節の料理と温かなもてなしを届ける。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
ほっこりと体に染み渡る! こだわりの「出汁」を使った多彩な料理
長年修行を積むなかで完成させた「出汁」は、大将の技と思いがつまる逸品。吟味した素材に愛情を注ぎながら、毎日丁寧にひいています。旬食材との組み合わせで生まれる無限大の美味しさを、お任せコースでぜひ！
こだわりの食材
市場で目利きする鮮魚に加え、全国の産地から旬食材を直送仕入れ
大将が市場に出向き、確かな目利きで仕入れる鮮魚を中心に、旬の上質食材がずらり。長年のキャリアで築いた生産者との絆も多く、長崎・北海道・岩手・長野などから、四季折々の食材が産地直送で続々入荷します。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
大将が料理、女将が接客を担い、お客様一人一人を大切にもてなす
接客は丹波篠山の旅館や京都木屋町の料亭で女将を務めていた大将の妻・初美さんが担当。接客と料理を分業することで、大将はひとつまみの塩まで料理に集中でき、お客様にご満足いただける料理の提供に励んでいます。
本格的な日本料理を気構えなしで楽しめ、コスパの良さも魅力
本格的な日本料理を昼のお得な「松花堂」、夜の「当日のお任せコース」と事前予約の「フルコース」で提供。自然体でくつろげる温かな雰囲気も評判で、料理のクオリティに比してのコスパの良さも嬉しい限り！
日本料理こもりくの店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理こもりく |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9716 075-311-5015 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急京都線 西院駅 徒歩13分 |
| アクセス | 市バス205系統「西大路松原」バス停より徒歩6分 |
| 住所 | 京都府京都市右京区西院追分町11-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル3卓10席、カウンター6席の全16席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://komoriku-kyoto.com |
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