桑原 剛 氏 クワハラ ツヨシ
北海道ならではの四季折々の素材を生かした料理に腕をふるう
1975年、北海道苫小牧市出身。父親の影響を受け料理人の道を目指す。フレンチ料理の技術や経験を身につけたいと思い札幌や小樽のホテルで修業。フレンチならではの技術による素材の持ち味の引き出し方、素材の組み合わせ方など繊細な仕事を学び、その後【オーセントホテル小樽】に入社。「その経験を活かし、私の作った料理で皆様を笑顔にしたい」と抱負を語る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 18年
レストラン「カサブランカ」の店舗情報
基本情報
店名 | レストラン「カサブランカ」 |
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TEL |
050-5384-8081 0134-27-8117 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩5分 |
アクセス | JR函館本線「小樽」駅より徒歩5分 |
住所 | 北海道小樽市稲穂2丁目15番1号 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 18人 |
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席数形態 | 完全個室あり|デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.authent.co.jp/casablanca/ |