会社帰りの利用や女子会でも人気、40年以上愛される伝統の焼鳥ともつ鍋の店

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門外不出の秘伝のタレが決め手の焼鳥、毎日丹念に手ごねしてつくるつくね、本場の味そのものと好評のもつ鍋など。おいしい料理と種類豊富なドリンクで人気の【串たつ　金山店】。金山駅から歩いて1分という好立地のうえ、4～12名まで対応する複数の個室や掘りごたつ式の座敷もあって、仕事帰りの利用から豪華な料理を堪能する女子会、パーティーまで、さまざまなシーンで人気です。店内換気や消毒、フェイスシールドほか、安心して入店できる対応も行っています。精魂込めて備長炭で焼き上げる串焼きの香りに誘われるもよし。「本場の味そのもの」と評判のもつ鍋を味わうべく足を運ぶもよし。旨い物が食べたくなったら訪れたい一軒です。

串たつ　金山店
これだけは食べてほしいベスト３

リコピン＋コラーゲンのヘルシー鍋は女性に大人気『元祖トマトもつ鍋』

鍋の真ん中には真っ赤なトマト！見た目のインパクトも強烈な洋風のもつ鍋です。トマトの酸味が想像以上にもつにマッチして、あっさりした中にもコクのあるスープは、全部飲み干したくなるはずです。

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昆布とフルーツのスープが決め手『明太子もつ鍋』

明太子のプチプチした食感が口の中で弾ける、新感覚のもつ鍋。旨みたっぷりの昆布だしに数種類のフルーツ加えたをスープは格別。明太子発祥の地・下関産を使用するなど、素材にも凝った本格派です。

黄身とタレの絶妙のハーモニーが旨い『手作り月見つくね』

その日の朝に挽き肉にした新鮮な鶏肉を、備長炭で一気に焼き上げることで、ふわりとやわらかい食感に仕上げています。そこに、濃厚なタレと玉子の黄身の旨みが加味され、ひと口ごとに、おいしさが溢れるひと皿です。

料理人 / 井上　祐助氏（イノウエ　ユウスケ）

専門ジャンル：和食全般

焼鳥、もつ鍋を世界に広めて、世界中で愛される料理にしたい

1977年、福岡県生まれ。180cm・90kgの立派なカラダは、小さい頃からの食好きが育んだもの。バスケットボールで活躍した青年は、他業種を経験した後食の世界に飛び込み、導かれるように串たつの代表・岡崎達也氏の下へ。故郷の味・もつ鍋と、嫌いというひとをほとんど見たことがないという焼鳥を、下ごしらえから心を込めて提供する。その体躯にふさわしい、「焼鳥ともつ鍋を、世界中に広めたい」という大きな志を抱く。

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写真

お馴染み【串たつ】の看板が目を引く、金山店外観
木のぬくもりもうれしい、人気の掘りごたつ式の座敷席
黄身とタレの絶妙のハーモニーが旨い『手作り月見つくね』
昆布とフルーツのスープが決め手『明太子もつ鍋』
リコピン＋コラーゲンのヘルシー鍋は女性に大人気『元祖トマトもつ鍋』
備長炭で焼き上げた焼き鳥には、伝統のタレがよく合う
焼鳥は、創業以来の秘伝のタレにくぐらせて
人気の串や鍋が登場する、豪華なコース料理（一例）も好評

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串たつ　金山店の店舗情報

基本情報

店名	串たつ　金山店
TEL	050-5384-4931 052-322-5572 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	名古屋鉄道名古屋本線金山駅徒歩1分 JR東海東海道本線　中央本金山駅徒歩1分
アクセス	金山総合駅のロータリー前に立つマンションの１階にあります。徒歩１分。
住所	愛知県名古屋市中区金山1-15-14 トーカイマンション金山1F 地図を見る
営業時間	17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	無休

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 2500円

設備情報

キャパシティ	86人
席数形態	カウンター席、掘りごたつ式の座敷席のほか、個室と掘りごたつ式個室があります。
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	個室あり掘りごたつあり 31名以上席ありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談