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ヒツマブシナゴヤビンチョウダイナゴヤビルヂングテン

ひつまぶし名古屋備長 大名古屋ビルヂング店

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会席料理　華　6500円

6500円（税込）

コース内容

・骨せんべい

・肝焼または肝わさ

・うざく

・ひつまぶし

・吸物

・香の物

・デザート

詳細は店舗にお問い合わせください。

こだわりポイント

ヘルシー 貸切可
カード利用可

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私がつくっています

青木　陽一 氏

料理人
青木　陽一 氏（アオキ　ヨウイチ）

専門ジャンル： 和食全般

アルバイトをしながらうなぎの奥深さに感動しうなぎ職人を目指す

1981年1月1日、愛知県生まれ。16歳から本店でアルバイトを経験。働くうちにうなぎの奥深さに興味を持ち始め、うなぎ職人を目指すようになる。幼い頃より料理が好きで、父親のすすめで調理師専門学校に進学。卒業後【備長】の社員に。奥深いうなぎ職人の道で、日々腕を磨き続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休 ※大名古屋ビルヂングに準ずる

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