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四季のごちそう みつ岩 | コースメニュー
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050-5870-1768
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
三ツ岩 昇 氏(ミツイワ ノボル)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
豊富な知識と食材に真摯に向き合う、和食に魅せられた料理人
昭和31年5月24日生まれ、岐阜県高山市出身。幼少の頃から料理に興味があり、卒業後は精進料理の【角正】へ入社。その後、茶道を始めた事がきっかけとなり京都へ。祇園にある【川上】で約5年半の修業を積んだ。大阪の割烹料理店、郷里である高山のうなぎ料理店で経験を重ね、昭和57年、26歳で現在の地に【みつ岩】をオープンした。
営業時間
定休日
不定休(主に日曜または月曜)
[飛騨/高山/和食]
[飛騨/高山/ステーキ]
[飛騨/高山/日本料理・懐石・会席]
[飛騨/高山/イタリアン]
[飛騨/高山/焼肉]
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[飛騨/高山/ステーキ]
[飛騨/高山/日本料理・懐石・会席]
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