ギンザイタリアンファビズ

銀座イタリアンファビズ

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名物料理と黒毛和牛、鮮魚のWメイン Fabi’sスペシャルコース

6550円(税込)

【A5黒毛和牛や16年愛され続けた究極のスープ、看板メニューのオーブン焼きなど贅沢ディナーを堪能】

コース内容

【前菜盛り合わせ】
・岩手県豚ロースの自家製ハム
・ファビズで16年間愛されて来たティラミスに見立てた究極のスープ
・トリュフの入ったイタリアンオムレツ フリッタータ
・サーモンのカルパッチョ キャビアのせ
・チーズの積もった焼きナスのトマトマリネ

【当店看板メニュー】
 ・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き


【パスタ】
・濃厚甘エビのビスクと高糖度トマト”アイコ”のトマトクリームパスタ

【魚料理】
・豊潤なポルチーニを使ったポタージュに浮かぶ 鮮魚のソテー

【肉料理】
・最高A5ランク黒毛和牛の希少部位”イチボ”のタリアータ 

【デザート】
・ドルチェミスト(2種)

こだわりポイント

個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~8名様

予約可能時間:17:30~19:30

備考

仕入状況により内容が変更になる場合がございます。
アレルギー等御座いましたらご予約時にスタッフまでご相談下さい。

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私がつくっています

福田 泰二郎 氏

料理人
福田 泰二郎 氏(フクダ タイジロウ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリアで出会った素晴らしい人と食材が僕の料理を形作っている

長崎県生まれ。大学在学中に手打ちパスタを体験する事によりイタリア料理に興味を持つ。その後イタリア留学を期に飲食の道に入る。イタリアでは現地の学校で郷土料理を学び、各地を巡る事で知識を高めた。帰国後、日本橋にある【Beato】と【Taverna DA CIBO】にて約7年の修業と経験を積む。その後、【銀座イタリアンFabi’s】へ。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.15:00)
【平日・土】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

不定休 ※不定休のため店舗までご確認ください。

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