日本料理樹勢 | お店の特徴

くつろげる雰囲気

大人が集まる落ち着いた空間で絶品和食を

客層は30代以降がほとんど。大将との会話が楽しめるカウンターで、気の合う仲間と掘りごたつ式の座敷席で、食材やダシ、盛り付けにまでこだわった和食を堪能してください。

食材にこだわっている

大将の目利きで仕入れる新鮮な魚介を！

魚介類は料理人歴30年の大将の目利きで、築地市場で仕入れています。鮮度のよさが味の決め手となる『お造り』で、その味を確かめてみてください。

シェフのこだわりあり

目の前の厨房から絶品料理を次々とご提供

すべての料理はカウンター目の前の厨房で、つくり出されます。ほどよい塩梅で香ばしく焼かれた魚や、カツオ出汁のおいしさが活きた茶碗蒸しなど、細部にまでこだわった料理をご賞味ください。

贅沢グルメ

A5ランクの”特選牛たたき”もおすすめです

鮮度抜群の『お造り』や『魚の塩焼き』だけでなく、A5ランクの肉を使った『特選牛たたき』と『和風ステーキ』など肉料理もご用意しています。和風ステーキはレアやミディアムなど、お好みの焼き加減でご提供します。

接待・会食におすすめ

座敷席は掘りごたつ式で4名×4テーブルご用意しています

落ち着いて会話ができる座敷席があり、接待の席にもご利用いただけます。見て、食べて、驚きのある和食の数々で、会話も弾みそうです。

宴会におすすめ

16名までの座敷席は中規模宴会に最適

通常は4名×4テーブルの座敷席ですが、仕切りを外せば、最大16名まで座れる掘りごたつ式の宴会席に早変わりします。

旬の食材にこだわっている

旬の食材を前菜やお造り、一品料理に

魚や野菜は旬のものにこだわり、素材の味を活かして仕立てています。10月～3月中旬は、下関のふぐ料理もご用意。

歓送迎会におすすめ

おいしい料理で門出を祝ってみてはいかがでしょう

歓送迎会には16名まで座れる座敷席をご利用ください。コース料理もご相談ください。

1人でも入りやすい

カウンターでゆっくり出来ます

豊洲市場直送のお刺身をつまみに一杯・・・
一人の時間をたのしんでみてはいかがでしょうか？